L'élégance à son apogée. Structure en bouche. Pureté omniprésente. On est à court de superlatifs quand on pense au domaine Trimbach. Journalistes, critiques et amateurs de vin s'extasient devant les vins Trimbach. C'est sans doute une question d'expérience. Trimbach est considéré comme l'un des plus anciens domaines viticoles de France. Fondé en 1626 à Ribeauvillé, au cœur du vignoble alsacien, ce sont toujours les descendants de Trimbach qui en sont à la tête. Génération après génération, les magnifiques vins de Trimbach se transmettent.
Les meilleurs vins d'Alsace
Quand on pense à Trimbach, on pense aux magnifiques vins d'Alsace. Ils sont la référence de cette région viticole française. Que demander de plus avec près de 400 ans d'expérience ? Le vignoble de Trimbach est dominé par le riesling, mais d'autres cépages alsaciens typiques comme le pinot gris et le gewürztraminer y occupent également une place de choix. Les raisins qui composent les vins de Trimbach proviennent des plus beaux villages, de Hunawihr à Bergheim et de Riquewihr à Mittelwihr.
Qualité gastronomique du vin de Trimbach
La particularité des vins Trimbach réside dans leur présence sur les cartes des plus grands restaurants du monde. Choisissez n'importe quel restaurant étoilé au Michelin, et il y a de fortes chances que Trimbach y occupe une place de choix. Par exemple, Trimbach a l'honneur de figurer sur la carte des vins de tous les restaurants trois étoiles de France. Un exploit unique que peu de gens surpassent.
Les vins de Trimbach sont populaires
Peu de domaines viticoles bénéficient d'une clientèle aussi nombreuse et fidèle. Les vins de Trimbach sont appréciés dans le monde entier. Aux Pays-Bas, par exemple, le Pinot Blanc de Trimbach est incroyablement populaire avec les asperges. Le Gewürztraminer de Trimbach est également un véritable succès. La véritable vedette est le Riesling Cru Exceptionell Clos Saint Hune de Trimbach. Les raisins proviennent du plus grand vignoble Grand Cru de Trimbach, qui ne couvre que 1,67 hectare. Seule une poignée de bouteilles quittent la cave chaque année. Les vins de Trimbach sont si appréciés que Robert Parker, journaliste œnologique de renommée mondiale, l'a classé parmi ses trois domaines préférés.
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