Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle

0,75 L | 14.0 %

40 , 9 5

Pinot Gris

Trimbach

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Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Complexe et profonde

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2021

Prêt à boire 2021 - 2033

Déclin Après 2033

Arômes

Fruits tropicaux mûrs Nectarine Ananas Melon Miel Légèrement épicé

Accords Mets & Vins

Moules cuites épicées Risotto de poisson

Rapport du Millésime

2018 a été un très bon millésime en Alsace, caractérisé par des conditions chaudes et sèches. Il en a résulté des vins mûrs et concentrés, tout en conservant une bonne acidité naturelle.

Le vin parfait n'existe pas ? Eh bien, après une seule gorgée de ce vin, vous changerez d'avis. Ce vin n'est produit que les années où le Pinot Gris est d'une qualité EXCEPTIONNELLE. Ces vignobles sont officiellement classés Grand Cru, mais la famille Trimbach trouvant les normes de qualité officielles insuffisamment strictes, ils conservent leurs propres appellations Grand Cru, histoire de souligner leur attachement à la qualité.

Qualité supérieure de Trimbach

Trimbach est un domaine viticole fondé en 1626 et situé dans la cité médiévale de Ribeauvillé. La famille Trimbach, à la tête du domaine depuis 13 générations, possède aujourd'hui plus de 15 000 hectares de vignes, dont 1 600 sont classés Grand Cru. Elle produit des vins fruités et structurés, élégants, équilibrés et de grande garde. Le vignoble de Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle bénéficie de sols argilo-minéraux riches, avec d'importants dépôts calcaires. Les vendanges sont manuelles afin de garantir un traitement soigneux des raisins et une arrivée au chai sans dommage. Au chai, la cuvée Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle est pressée délicatement, puis le moût est débourbé à froid par gravité afin d'éliminer et de clarifier les impuretés et les dépôts. La fermentation se poursuit à environ 20 °C afin de préserver et d'extraire les arômes frais et fruités du cépage. La mise en bouteille est ensuite effectuée sans fermentation malolactique, préservant ainsi l'acidité fraîche et le caractère fruité naturels des raisins, ainsi que leur plein potentiel de garde.

Les arômes explosifs du Pinot Gris Réserve Personelle

Ouvrez une bouteille et savourez le résultat. Son arôme est explosif et inédit : une abondance de fruits tropicaux mûrs et de fruits à noyau. Le goût est au moins aussi mûr que l'arôme. Vous y découvrirez des notes de nectarine, d'ananas mûr et une légère touche de melon. La finale est persistante, un vrai régal ! Ce vin est également particulièrement adapté à la gastronomie. Essayez-le avec des moules cuites épicées, et le festin sera complet.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	14.0%
Année	2018
Contenu	0,75 L
Région	Alsace
Établissement vinicole	Trimbach
Cépage(s)	Pinot Gris
Température de service recommandée ?	10° - 12°C