Les Trimbach ont une vision puriste. Depuis trois siècles et treize générations, la famille produit des vins structurés, longs en bouche, fruités, élégants et équilibrés : le célèbre style Trimbach. La famille supervise personnellement chaque étape, de la plantation aux vendanges, de la vinification à la mise en bouteille. Les origines de la famille Trimbach remontent à 1626, année où Jean Trimbach fut reconnu comme citoyen de Riquewihr. Dès lors, la famille Trimbach fut reconnue pour sa viticulture.
Les vignobles de la Maison Trimbach sont tous situés autour de Ribeauvillé (Ribeauvillé, Hunawihr, Bergheim, Rorschwihr, Riquewihr et Mittlewihr). Ils bénéficient du microclimat alsacien unique, grâce à l'abri des Vosges qui protègent la plaine de la pluie. Les vignes ont été plantées sur la faille de Ribeauvillé, qui séparait les Vosges de la Forêt-Noire il y a 50 millions d'années, avec une mosaïque de terroirs, notamment le calcaire calcaire complexe et les fossiles de coquillages biodégradés connus sous le nom de « Muschelkalk ».
Le vin idéal pour de nombreuses occasions : déjeuner, apéritif ou plats légers avec de la viande blanche. Mais toutes ces occasions ont un point commun : ouvrir une bouteille de ce vin blanc exceptionnel est une véritable fête ! Un arôme subtil et raffiné s'échappe de votre verre. Fleurs printanières, notes minérales légères et notes fruitées juteuses. L'eau vous met l'eau à la bouche. Chaque gorgée est un délice, car ce vin est un pur équilibre. Des fruits blancs entrecoupés de légères notes florales. Peut-être le vin parfait !
