Mendoza

Acheter du vin Mendoza

La région viticole la plus célèbre d'Argentine est Mendoza. Située à l'ouest du pays, elle représente 70 % de la production viticole totale du pays. Au plus haut sommet du monde, les magnifiques collines vallonnées où s'étendent les vignobles sont à l'origine des vins. Le cépage qui y a véritablement trouvé sa place est le Malbec. Les vins présentent des tanins très mûrs et ronds, avec des arômes de fruits noirs.

La popularité des vins de Mendoza

La région viticole de Mendoza possède une riche histoire remontant au XVIe siècle. À cette époque, le vin était principalement consommé localement. À la fin du XIXe siècle, la voie du succès s'ouvrit. Une liaison ferroviaire fut construite entre la région viticole et la capitale argentine. Cela simplifia considérablement les transports, ce qui augmenta la demande et la production. Jusqu'au XXe siècle, l'accent était mis sur le marché national, et satisfaire la demande constituait un défi majeur. Depuis des décennies, le reste du monde peut également profiter des vins de la région de Mendoza, dont la qualité ne cesse de croître.

Le climat et le terroir de Mendoza

Le climat de Mendoza est unique. Grâce à son altitude élevée, les vignobles sont protégés par les sommets des Andes. Cela les protège de la pluie, ce qui rend le sol très sec. Cependant, l'eau de fonte des neiges s'écoule abondamment des montagnes, ce qui permet l'irrigation. Le sol, composé de sable, d'argile et de gravier, retient bien l'humidité et la laisse pénétrer. C'est donc un sol idéal pour la vigne. Les vins issus de sols sablonneux sont légèrement plus légers en saveur que ceux issus de sols argileux. Grâce à cette situation, les raisins bénéficient d'un ensoleillement important, ce qui accélère souvent leur maturation et leur fait perdre leur acidité. Cependant, l'altitude élevée de Mendoza, qui se rafraîchit considérablement la nuit, ralentit la maturation et préserve l'acidité rafraîchissante des raisins.

Vins du haut Mendoza

Outre le célèbre Malbec, qui prospère à Mendoza, d'autres cépages réputés sont également cultivés : Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Torrontes, Sémillon et Pinot Noir. Grâce à cette polyvalence, plusieurs domaines produisent également de magnifiques assemblages. Le Salentein Numina Gran Corte en est un parfait exemple. À notre avis, il s'agit d'un parfait exemple du savoir-faire des vignerons de la Bodega Salentein. On y perçoit des arômes légèrement sucrés, rappelant les prunes mûres et les baies. Une élégante touche de vanille rend le vin séduisant au nez. La bouche est inoubliable. On y découvre des tanins souples et une palette délicate de fruits rouges, avec des notes sensuelles de vanille et de chêne. Bien sûr, les vins élaborés uniquement à partir de Malbec sont également fréquents. Le Malbec d'Alma Andina est puissant, corsé et robuste. En bouche, il est ample, avec des tanins souples et mûrs, une abondance de fruits noirs et des notes de vanille, de réglisse et de tabac.