Alpasion Grand Petit Verdot

L'Alpasión Grand Petit Verdot est une véritable star du domaine Alpasión, situé dans la magnifique ville de Mendoza, en Argentine. Ce vin met en valeur le potentiel exceptionnel du cépage Petit Verdot, notamment lorsqu'il est cultivé dans les conditions idéales de la vallée d'Uco.

Climat parfait pour Alpasion Grand Petit Verdot

Le Grand Petit Verdot s'épanouit pleinement à 1 200 mètres d'altitude, au cœur des Chacayes, dans la vallée d'Uco. Cet emplacement privilégié bénéficie d'un microclimat idéal pour la maturation du Petit Verdot. Les raisins bénéficient de nuits fraîches et de journées chaudes. L'association de sols alluviaux, sablo-limoneux et caillouteux, associée à une gestion rigoureuse du vignoble grâce à des techniques de taille et d'irrigation avancées, produit des raisins d'une qualité et d'une intensité exceptionnelles, prêts à être transformés en un vin de renommée mondiale. Chaque bouteille d'Alpasion Grand Petit Verdot est le fruit d'un processus de vinification rigoureux et minutieux, mené par les mains expertes d'Ezequiel Manoni, avec l'aide de Karim Mussi Saffie. De la cueillette manuelle et de la sélection des raisins à la fermentation en petites cuves béton avec levures indigènes, chaque détail est soigneusement étudié pour révéler les caractéristiques uniques du Petit Verdot. La fermentation malolactique spontanée et une macération de 20 jours contribuent à la complexité et à la profondeur du vin, tandis que l'élevage en fûts de chêne français neufs apporte la touche finale.

Les arômes fruités de l'Alpasion Grand Petit Verdot

L'Alpasion Grand Petit Verdot est élevé 12 mois en fûts de Bordeaux français, ce qui lui confère une robe d'un violet profond et opaque. Ce vin exhale des arômes de fruits noirs et présente des tanins souples et ronds qui subliment les saveurs. L'ensemble mène à une finale élégante et persistante qui transforme chaque gorgée en une expérience mémorable, invitant à la découverte.