L'un des trois vins royaux d'Andeluna, ce Pasionado Malbec est élaboré à partir des meilleurs cépages Malbec de Mendoza. Après des vendanges manuelles, ce Pasionado Malbec Andeluna est élevé de 18 à 24 mois en fûts de chêne. Il est ensuite mis en bouteille dans les caves d'Andeluna. Ce repos permet aux saveurs et aux arômes du Malbec de s'épanouir pleinement.
La qualité d'Andeluna à 1300 mètres d'altitude
Le domaine viticole Andeluna est situé au pied des Andes, à Tupungato, dans la province de Mendoza. Les vignobles sont situés à 1 300 mètres d'altitude, une image souvent décrite comme touchant le ciel. Ce domaine moderne est entouré de 70 hectares de vignes de premier choix. L'alliance parfaite de vignes de premier choix, parfois très anciennes, et des conditions climatiques et pédologiques optimales de l'Argentine donne naissance à des vins exquis et de grande qualité. Outre ces ingrédients, le domaine utilise également les technologies les plus récentes. Par exemple, les vignes sont équipées d'un système d'irrigation goutte à goutte, garantissant aux plantes la quantité d'eau précise dont elles ont besoin. Les vins Andeluna sont élaborés à partir de raisins vendangés à la main par le vigneron Silvio Alberto, entre autres, qui a reçu le prix du « Meilleur Jeune Œnologue de l'Année ».
Un Malbec avec beaucoup de corps et des tanins ronds
Son goût est incomparable, ample et puissant, avec toutes les caractéristiques du cépage Malbec. Il se distingue par sa robe rouge intense aux reflets violacés. Son arôme est presque indescriptible. Des arômes complexes de fruits rouges mûrs, sucrés et floraux, avec des notes de violette typiques du Malbec, mais aussi de vanille, de prune, de poivre, de biscuit, de cèdre, de bois et de tabac. L'élevage en fût de chêne lui confère de délicates notes de vanille et de tabac, avec de légères notes de chocolat blanc. C'est un vin structuré, d'une belle matière, aux tanins ronds et doux. Son goût est vraiment magnifique ! À décanter deux heures à l'avance ! Les nuances aromatiques sont trop nombreuses pour être énumérées ; découvrez-les par vous-même ! L'Andeluna Pasionado Malbec est recommandé avec du rôti, du filet mignon et d'autres viandes rouges épicées.
2017
