Les frères Lurton sont actifs en Argentine depuis 1992 et, après de longues recherches, ont décidé de créer leur propre domaine viticole en 1996. Ils se sont installés dans la vallée d'Uco. Le terrain qu'ils ont choisi, dans la haute vallée d'Uco, était désertique. Personne n'avait encore planté de vigne dans cette partie de Mendoza. François Lurton possède aujourd'hui 250 hectares de terres, dont environ 200 hectares sont plantés. Le vignoble est situé au sud de Mendoza, à 1 100 mètres d'altitude, sur un sol composé de graviers, de sable volcanique et de galets. La gamme Alta Colección se compose de quatre cépages. Piedra Negra a choisi de planter du pinot gris comme alternative au chardonnay. Ils possèdent désormais le plus grand vignoble de pinot gris d'Argentine.
Les raisins sont vendangés à la main, de nuit ou à la fraîcheur du matin. Ils sont ensuite acheminés directement au chai où, après une sélection rigoureuse, ils sont soigneusement égrappés et pressés. Le moût obtenu est conservé au froid pendant 24 heures pour permettre aux particules de sédiments de se déposer et de fermenter grâce à l'ajout de levures sélectionnées. Après fermentation, ce vin repose sur lies fines pendant trois à six mois avant la mise en bouteille.
Il en résulte un vin blanc d'une robe jaune paille éclatante. Il dévoile des arômes frais de pêche blanche et de poire. Merveilleusement fruité, il dévoile une bouche fraîche et juteuse, fruitée et vive. Malgré tout, ce vin blanc argentin est souple, corsé et merveilleusement équilibré, ce qui en fait un vin élégant, charmant et séduisant. Ses arômes persistants persistent en finale. Ce vin blanc sec d'Argentine s'accorde parfaitement avec des pâtes aux poissons et fruits de mer, une lotte aux herbes et épices de Provence ou un rôti de porc.
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