Ce vin sud-africain emblématique est issu du domaine Rupert & Rothschild. En moins d'un quart de siècle, ce domaine s'est forgé une histoire impressionnante. Il est tout naturel que ce succès soit retentissant lorsque deux figures emblématiques de l'industrie viticole unissent leurs forces. Rupert & Rothschild est le fruit d'un partenariat de longue date entre le Dr Anton Rupert, vigneron sud-africain de renom, et le baron Edmond de Rothschild, membre de la dynastie Rothschild.
Le village de Klapmuts, situé précisément entre Stellenbosch et Paarl, a été choisi pour l'implantation des vignobles. Des cépages français, notamment des cépages bordelais, ont été choisis pour les plantations. Avec Rupert & Rothschild, les fondateurs souhaitaient créer des vins sud-africains de grande qualité, au style bordelais distinctif. Le meilleur des deux mondes, idéalement combiné.
Ce vin rouge est la crème de la crème de ce domaine. Rupert & Rothschild Vignerons Baron Edmond est un vin rouge que de nombreuses maisons bordelaises lui envient. Il frôle la perfection. Dès l'ouverture, on ressent le temps et l'attention apportés à ce verre. Cet assemblage comprend une forte proportion de cabernet franc (52 %), ainsi que du merlot (32 %) et du cabernet sauvignon (16 %).
Les raisins sont vendangés à la main, afin de garantir une qualité optimale. Après fermentation, le jus riche est élevé 18 mois en fûts de chêne français. Cela lui confère une saveur authentiquement bordelaise. Vous y découvrirez également des arômes distincts de cassis, de cassis, de bois de cèdre et une pointe de fenouil. Le goût est envoûtant. Une structure dense s'abat sur vos papilles tel un tsunami. La richesse du fruit se marie harmonieusement à la robustesse de l'élevage en fûts de chêne. La profondeur du Rupert & Rothschild Vignerons Baron Edmond est remarquable et unique. Fortement recommandé.
