Robertson

La région viticole de Robertson

Au sud de l'Afrique du Sud se trouve la région viticole de Robertson. Relativement récente, la vigne n'y est cultivée que depuis 1983. La région se situe dans la vallée de la rivière Breede, l'un des rares endroits d'Afrique du Sud propices à la viticulture. En Afrique du Sud, seule la région côtière s'y prête, car l'intérieur des terres est trop chaud et sec pour produire du vin. Outre son charme pittoresque et ses paysages époustouflants, elle produit également des vins réputés, notamment des vins d'appellation Robertson.

L'histoire de la région viticole de Robertson

C'est le pasteur écossais Dr William Robertson qui, en 1853, décida de fonder un village du même nom en Afrique australe. Il y lança l'élevage d'autruches, mais après la Première Guerre mondiale, la viticulture prit le dessus. Robertson est la région où est produit près de 14 % du vin sud-africain. Le sol est riche en calcaire, propice aux cépages de Bourgogne. De ce fait, le chardonnay et le pinot noir y sont largement plantés.

Le climat à Robertson

Situé à environ 160 kilomètres du Cap, Robertson bénéficie d'un climat chaud et sec, idéal pour la viticulture. Les températures élevées sont tempérées par une brise fraîche venue de l'océan Indien. Cet océan fournit également la brume nécessaire, ce qui compense quelque peu les faibles précipitations. Ce climat permet aux raisins de se reposer la nuit. Grâce aux températures plus basses, ils se rafraîchissent, ce qui leur permet de développer et de conserver une bonne acidité. Pendant la journée, les raisins baignent dans les rayons chauds du soleil, créant un profil aromatique riche.

Vins de Robertson

Initialement, la région était principalement connue pour ses vins blancs secs de Chardonnay. Mais les Sauvignon Blanc gagnent en popularité. Les vins rouges issus de Cabernet Sauvignon et de Shiraz gagnent également en popularité. Le Chardonnay Prestige Cuvée du Domaine Bon Courage est un bel exemple de vin blanc riche. C'est le vin le plus vendu du domaine, et pour cause. Son arôme est riche et opulent, avec une parfaite interaction. Sa bouche est intense et ample, avec une large palette aromatique. Nous sommes ravis, et après l'avoir goûté, vous le serez sans aucun doute aussi. Vous trouverez également des vins rouges dans la vaste gamme de vins de la région de Robertson. Un vin particulièrement exclusif de Robertson est le Springfield Methode Acienne Cabernet Sauvignon. Ce vin est élaboré selon un style bourguignon ancien. Ce Cabernet Sauvignon Springfield Méthode Ancienne offre une saveur puissante et distincte, emplissant la bouche d'une ampleur remarquable, d'intenses notes poivrées, vanillées, de cuir et de cassis, ainsi que de beaux tanins. Sa finale est délicieuse, longue et complexe. Un bel exemple de l'un des nombreux vins de la région viticole de Robertson.