Haut-Adige

La région viticole du Haut-Adige

Plus connu aux Pays-Bas sous le nom de Tyrol du Sud, le Haut-Adige est souvent associé au Trentin. Ces provinces partagent le même fleuve, l'Adige, et leurs paysages et beautés naturelles sont très similaires. Malgré cela, le Haut-Adige est très différent du Trentin, et même du reste de l'Italie. Nombreux sont ceux qui connaissent la région principalement pour les sports d'hiver ou pour leurs voyages en Italie, où ils l'ont traversée. Néanmoins, une halte vaut vraiment le détour, non seulement pour admirer la beauté des paysages, mais surtout pour déguster son vin de grande qualité !

La culture du vin du Haut-Adige

Bien qu'il s'agisse de l'une des plus petites régions viticoles d'Italie, d'innombrables générations de vignerons ont façonné son histoire. Culture et tradition viticoles vont de pair, et les magnifiques vignobles des collines vallonnées sont synonymes de vins de grande qualité. Il semble que la production de vin dans la vallée de l'Adige ait déjà commencé à l'époque romaine. Et tout au long de cette histoire, la production viticole s'est améliorée d'année en année. Malgré leur grande qualité, les vins ne portent pas le label DOCG. Ils estiment que le vin mérite cette appellation.

Chaque cépage a son propre microclimat

La région se caractérise par sa grande diversité d'altitudes, de montagnes et de sols. Cela la rend idéale pour une grande variété de cépages. Pas moins de vingt cépages différents sont plantés sur cette superficie relativement restreinte, chacun bénéficiant d'un microclimat unique. La température moyenne pendant la saison de croissance est d'environ 18 °C. En raison des différentes altitudes, l'écart entre le jour et la nuit peut varier considérablement, ce qui permet aux raisins de développer une grande variété d'arômes. Ces dernières années, l'accent a été mis sur les cépages blancs, qui comptent parmi les meilleurs vins blancs d'Italie.

Vins blancs du Haut-Adige

Les vins blancs de la région sont de grande qualité, et le Pinot Grigio et le Sauvignon Blanc sont particulièrement prisés. Le Chardonnay et le Gewürztraminer sont également largement plantés. Un magnifique exemple de cette région est le Sauvignon Blanc Andrian Andrius, le fleuron du domaine. Un Sauvignon puissant et corsé, d'une grande profondeur et d'une grande complexité. Mais le Pinot Grigio du domaine Tramin est également un véritable joyau. Un Pinot Grigio exceptionnel qui capture tout le tempérament de l'Italie. D'une fraîcheur exquise, il présente un fruité généreux et de belles notes minérales.

Vins rouges du Haut-Adige

Les vins rouges de cette région sont élaborés à partir de cépages moins connus, comme le Lagrein et le Vernatsch. Le Blauburgunder, aussi appelé Pinot Noir, y est également largement cultivé. Ces vins reflètent le caractère de la région et sont tous élégants et très aromatiques. Prenons l'exemple du Tiefenbrunner Turmhof Lagrein. Plus puissant et robuste que la plupart de ses pairs, il offre des arômes de fruits noirs et une généreuse touche épicée en bouche, avec une puissance fruitée abondante. Que vous recherchiez des vins rouges ou blancs, les vins de cette région raviront tous les amateurs.