Tschida BA Rouge

Le Tschida Angerhof Beerenauslese est un vin rouge doux produit dans la région autrichienne du Burgenland à partir des cépages Blaufränkisch et Rössler. Il se caractérise par des arômes agréablement frais, une structure souple et une douceur subtile.

Vendanges manuelles pour Tschida BA Rouge

Le domaine familial Tschida existe depuis 1982. La production de vin y est assurée à temps plein depuis 1993. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 40 hectares de vignes. Soixante-dix pour cent de la surface est consacrée à la culture de cépages blancs. Les vins issus de ces cépages sont en grande partie transformés en vins doux. Depuis des années, le domaine s'efforce de produire des raisins de la plus haute qualité pour le millésime actuel. L'objectif est la qualité pure : du soin apporté à la vigne aux vendanges et au pressurage, en passant par un élevage soigné et prolongé des vins. L'élégant Beerenauslese Rouge d'Autriche est un monocépage issu du cépage Blaufränkisch. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Burgenland, où les vignes s'enfoncent profondément dans un sol composé de sable, de roche volcanique et de terre noire. Les raisins sont vendangés à la main et acheminés directement au chai. Ils y subissent une sélection rigoureuse sur table de tri. La fermentation s'ensuit en cuves inox à température contrôlée. Elle est suivie d'un élevage sur lies pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille.

Le caractère fruité du Tschida BA Rouge

Le BA Red présente une robe rouge foncé. Au nez, on perçoit des notes de cassis, de myrtille et de mûre. Les notes fruitées du bouquet sont relevées de cannelle, d'épices orientales et de vanille. Le palais est incroyablement fruité, dû, bien sûr, à sa douceur résiduelle. La texture de ce vin liquoreux est merveilleusement dense. Il est frais et vif, avec une belle longueur. On retrouve ici des notes de myrtille et de mûre. Des notes minérales s'ajoutent en finale, grâce aux sols dominés par le sable et la roche volcanique.