Cabernet Sauvignon Sélection de barriques Salentein
- 0,75 L | 14.5 %
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Cabernet Sauvignon Sélection de barriques Salentein
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2025
Prêt à boire
2025 - 2030
Déclin
Après 2030
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2023 a été une année de récolte difficile mais finalement bonne pour Mendoza, notamment pour le Cabernet Sauvignon dans la Valle de Uco. Malgré quelques épisodes de gel et de grêle, les conditions idéales en haute altitude ont permis d'obtenir des raisins concentrés avec une bonne acidité et une belle maturité.
Niché au cœur des paysages enchanteurs de la Valle de Uco, à Mendoza, se trouve l'emblématique domaine viticole Salentein. En 1997, Meindert Pon a saisi l'occasion rêvée de faire de sa passion pour le vin son métier. Lorsqu'on lui a proposé un vignoble dans ce paradis fertile, il n'a pas hésité. Résultat ? Salentein est depuis devenu synonyme de certains des vins les plus exceptionnels de Mendoza. Bien que Meindert ne soit plus parmi nous, sa vision philosophique de la vinification, son respect de la communauté locale et son amour de la nature restent au cœur de Salentein.
Le Sublime Cabernet Sauvignon de Salentein
Avec ses vignobles riches en histoire et peuplés de vieilles vignes, Salentein bénéficie d'un atout naturel. Situés à 1 200 mètres d'altitude, ces vignobles offrent un équilibre idéal entre journées ensoleillées et nuits rafraîchissantes. Ce sont précisément ces vieilles vignes qui confèrent aux vins de Salentein leur profondeur et leur complexité caractéristiques. Les raisins de Cabernet Sauvignon, soigneusement sélectionnés pour le Salentein Barrel Cabernet Sauvignon, sont vendangés à la main avec amour, ne sélectionnant que les meilleurs raisins. Après une sélection rigoureuse après vendanges, ce vin bénéficie d'une vinification magistrale, suivie d'un élevage d'un an en fûts de chêne français, lui conférant encore plus de profondeur et de raffinement.Cabernet Salentein Barrel : une symphonie de sensations
Dès que vous vous servez un verre de ce magnifique vin rouge, vous êtes conquis par un spectacle visuel aux teintes violacées riches, profondes, presque envoûtantes. Votre nez s'ouvre ensuite à des arômes envoûtants de poivre épicé, de cassis juteux et d'une pointe de vanille, rehaussés de subtiles notes de bois de cèdre. Chaque gorgée offre un jeu harmonieux de saveurs : de la cerise juteuse et du cassis aux notes épicées et vanillées. Ses tanins soyeux et sa finale élégante complètent le tableau. Imaginez : un feu crépitant, un livre captivant et un verre de ce Cabernet Sauvignon Salentein Barrel enchanteur. Le summum de la perfection !Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 10 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14.5% |
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Mendoza |
| Sous-région | Vallée d'Uco |
| Établissement vinicole | Salentein |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Maturation du bois | Oui, 1 an de maturation en fûts de chêne français |
| Température de service recommandée ? | 16 - 18 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
