Mélange rouge Busy Bee

Dans la région viticole de Paardeberg, plus précisément dans la région de Swartland, se trouvent les vignobles Busy Bee, gérés par Babylon's Peak Winery. Ce domaine viticole a une longue histoire, désormais dirigé par la quatrième génération. Les vins sont toujours élaborés dans le plus grand respect de la nature, d'où l'élaboration des vins Busy Bee. C'est un hommage aux abeilles, si importantes pour la viticulture. Sans ces minuscules insectes, il n'existerait pas de vins comme ce Busy Bee rouge. Le domaine et ses magnifiques vignobles sont situés sur les coteaux du Paardeberg, entre Malmesbury et Paarl. Le vigneron Stephan Basson et son père produisent aujourd'hui ensemble des vins d'une qualité exceptionnelle, dont la qualité a explosé ces dernières années. Nous sommes donc plus que fiers de pouvoir proposer les vins Busy Bee.

Élevage en bois pour le vin rouge de Busy Bee

Les vignobles de ce vin rouge Busy Bee sont une propriété familiale du domaine Babylon's Peak. Réputés dans la région, ils possèdent une teneur en granit supérieure à celle du reste du pays. Cela permet aux raisins de se développer parfaitement et de développer leurs magnifiques et puissantes caractéristiques. Situés à 700 mètres d'altitude, les vignobles bénéficient d'un climat unique. Deux cépages rouges, le syrah et le mourvèdre, sont cultivés pour ce vin rouge Busy Bee, ainsi qu'un cépage blanc, le viognier. Cette association unique crée un vin rouge très mûr. Une fois mûrs, les raisins sont vendangés à la main et soumis à un contrôle qualité rigoureux. Après pressurage, ce vin rouge Busy Bee bénéficie d'un léger élevage en fûts de chêne pour en accroître la puissance et offrir un vin unique, riche et profond.

Quel est le goût du vin rouge Busy Bee ?

C'est une pièce unique ! Ce Busy Bee Red Blend est un SMV (Syrah, Mourvèdre, Viognier – oui, vous avez bien lu) un vin rouge issu d'un cépage blanc. Ce viognier lui confère une saveur unique. Dès l'ouverture, le spectacle commence avec des notes de fruits noirs et d'épices légères. Dans le verre, ce vin rouge présente une belle robe rubis aux reflets violacés. Son arôme est riche en fruits noirs et rouges, avec des notes d'épices, de vanille et de pêche blanche. En bouche, ce Busy Bee Red Blend est doux et raffiné, avec une richesse fruitée comme la fraise, la cerise, la prune et les baies. En arrière-goût, de belles nuances d'épices et de bois de cèdre, avec une pointe de vanille.