
Route des épices Chakalaka
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L'artisanat à son apogée. Voilà comment décrire au mieux la Route des Épices de Chakalaka. Une particularité de l'Afrique du Sud, et plus particulièrement du Swartland. Cette région viticole ne jouit peut-être pas de l'immense popularité de régions comme Stellenbosch et Paarl, mais il ne faut pas la sous-estimer. Le...
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Arômes et saveurs
Fruits noirs
Prune
Mûre
Clou de girofle
Poivre
Vanille
Tabac
Réglisse
Cannelle
Tout sur la dégustation ↓
19,50
C'est le goût de ce vin
Découvrez le profil gustatif, les accords mets et vins, ainsi que des conseils de service et de conservation.
Profil gustatif
Corps
Sucrosité
Acidité
Tanins
- Complexité
- Complexe et profond
Arômes & saveurs
Raisin & vignoble
Vinification & élevage
Développement de bouteille
Du vignoble à la bouteille
Origine, cépages et savoir-faire derrière ce vin.
L'artisanat à son apogée. Voilà comment décrire au mieux la Route des Épices de Chakalaka. Une particularité de l'Afrique du Sud, et plus particulièrement du Swartland. Cette région viticole ne jouit peut-être pas de l'immense popularité de régions comme Stellenbosch et Paarl, mais il ne faut pas la sous-estimer. Le Swartland est situé à l'ouest de l'Afrique du Sud, juste au nord-ouest de Stellenbosch. La proximité de l'océan Atlantique est un atout majeur pour la vigne. La fraîcheur côtière, indispensable, assure une maturation optimale des raisins.
Chakalaka Spice Route a été rendu possible en partie grâce à un vigneron incroyablement talentueux. C'est la précision, l'expérience et l'attention qui ont fait de ce vin rouge un succès retentissant. Pas moins de cinq cépages se combinent pour créer un assemblage exceptionnel. Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah et Tannat se complètent à merveille. Les raisins sont tous vendangés à la main et fermentés séparément. Chaque raisin est élevé séparément pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain. Ensuite, le plus gros du travail du vigneron commence. Mais cet homme fait preuve d'un grand talent, car Chakalaka Spice Route connaît un grand succès depuis des années.
Le nom Chakalaka n'a pas été choisi par hasard. Il fait référence à un mélange d'épices sud-africain : le Chakalaka. Son arôme et sa saveur sont donc dominés par des épices puissantes et de délicates notes poivrées. Humez votre verre de Chakalaka Spice Route. Vous y décèlerez immédiatement des notes de prune et de fruits noirs mûrs. Mais à l'odorat, des nuances épicées de clou de girofle, de tabac et de vanille se dégagent également clairement. Il est temps de savourer pleinement le Chakalaka Spice Route. Caractère, robuste et complexe. Vous ne vous en lasserez pas. Ce vin rouge est corsé, avec de riches notes de mûre, de cerise et de prune. La palette épicée est clairement présente en bouche. Vous y découvrirez une multitude de saveurs : vanille, poivre, cannelle, réglisse, clou de girofle, etc. Un vin très réussi issu des vignobles sud-africains.
Année 2022
Origine & détails
Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.
Le vin
Rouge · Syrah, Mourvèdre, Carignan, Tannat, Grenache Noir · 2022
Origine & domaine
Afrique du Sud · Blackland
- Établissement vinicole
- Chakalaka
- Pays
-
Afrique du Sud
- Région
- Blackland
- Zone géographique
- Swartland
- Appellation
- -
Origine: Blackland
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Terroir & élevage
12 mois en fûts de chêne français et américain
- Sol
- -
- Élevage
- 12 mois en fûts de chêne français et américain
- Élevage sous bois
- Oui
- Monocépage
- -
- Effervescent
- Non
- Fermentation malolactique
- Oui
- Profil gustatif
- Rouge uni
Service & garde
Viandes pour barbecue,
Plats épicés
- Température de service recommandée
- 16 - 18 °C
- Fenêtre de Dégustation
- 2024–2029
- Accords Mets & Vins
- Viandes pour barbecue,
Plats épicés
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