Torrevento est un prestigieux domaine viticole situé dans la région des Pouilles, dans le sud de l'Italie. Fondé en 1948 par les frères Francesco et Domenico Liantonio, le domaine est depuis toujours réputé pour la qualité de ses vins. Fort de plus de 70 ans d'expérience en vinification, Torrevento a acquis une connaissance approfondie des cépages autochtones et internationaux. Le domaine produit non seulement des vins mono-cépages, mais aussi des assemblages complexes de différents cépages. En alliant technologies modernes et méthodes de vinification traditionnelles, Torrevento crée des vins de la plus haute qualité aux saveurs uniques.
Les raisins Bombino et Chardonnay sont vendangés à la main en septembre. Après la récolte, les raisins sont pressés délicatement à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en cuves inox pendant six mois, puis en fûts de chêne pendant six mois supplémentaires. Enfin, le vin est mis en bouteille et vieillit encore en bouteille avant d'être prêt à déguster. Cet élevage en fûts inox et chêne contribue à la complexité et à la profondeur du vin.
Le Torrevento Bacca Rara Bombino Chardonnay présente une belle robe jaune paille aux reflets dorés. Son bouquet raffiné évoque des senteurs de fleurs sauvages et des notes de fruits exotiques. À la dégustation, on découvre une texture veloutée et ronde, suivie de notes de fruits exotiques. Ce vin, d'une belle rondeur, est idéal en digestif. En résumé, ce vin est un mariage raffiné et élégant du cépage autochtone Bombino et du Chardonnay international.
