Alvi’s Drift 221 Special Cuvée Red Blend 2022 est un assemblage rouge élégant et primé de Worcester. Ce vin rend hommage à Oupa Alvi, qui, en 1928, à l'âge de 19 ans, a marqué l'histoire du rugby en inscrivant le premier essai contre les All Blacks sur le sol africain. Plus tard, il fut sélectionné comme le 221e joueur des Springboks. Cette Cuvée Spéciale réunit 7 cépages dans un vin doux et complexe aux notes de mûre, de prune, de poivre blanc, de violette, d'épices et une longue finale.
Cet assemblage rouge provient de Worcester, dans la vallée de la Breede River.
Situation / Origine : Les vignobles d'Alvi’s Drift sont situés à Worcester, au cœur de la vallée de la Breede River. La Breede River joue un rôle important dans la disponibilité de l'eau et le microclimat local.
Climat & Influences : Le microclimat méditerranéen aide les raisins à mûrir pleinement, tandis que la diversité des sols contribue au caractère et à la complexité.
Gestion du vignoble : Les vignobles sont fertilisés de manière durable avec du compost naturel produit sur la ferme.
Vendanges : Les raisins sont vendangés à la main au frais tôt le matin, afin qu'ils arrivent frais et en parfait état à la cave.
Le vin est élaboré cépage par cépage séparément, de sorte que chaque composant conserve son rôle propre dans l'assemblage.
Vinification par cépage : Tous les raisins proviennent de vignobles du domaine et chaque cépage est vinifié séparément. Cela permet de construire l'assemblage final avec précision.
Fermentation : 30 % des variétés fermentent avec des levures indigènes dans une combinaison de fûts de chêne américain et français. Les autres composants fermentent dans des cuves en acier inoxydable pour conserver le fruit mûr et la fraîcheur.
Élevage / Vieillissement en fût : Les composants vieillis en fût vieillissent 12 mois en fûts de chêne américain et français. Cela apporte une épice, une structure et une rondeur supplémentaires.
Sélection : Seules les meilleures cuves et fûts de chêne sont sélectionnés par le jury de dégustation pour la Cuvée Spéciale finale.
Teneur en alcool : Avec 13,4 % d'alcool, le vin a un corps moyen, une texture douce et un grand plaisir de boire.
Cette Cuvée Spéciale combine 7 cépages dans 1 assemblage rouge.
47 % Shiraz – Worcester : Le Shiraz constitue le cœur de l'assemblage et apporte des fruits noirs, du poivre blanc, des épices et une puissance juteuse.
28 % Cabernet Sauvignon – Worcester : Le Cabernet Sauvignon apporte structure, notes de fruits noirs et longueur.
10 % Durif – Worcester : Le Durif ajoute de la couleur, de la concentration et une profondeur supplémentaire.
7 % Pinotage – Worcester : Le Pinotage donne des fruits mûrs, de la rondeur et une touche sud-africaine reconnaissable.
3 % Petit Verdot, 3 % Marselan et 2 % Grenache – Worcester : Ces composants plus petits apportent des notes florales, des épices, des fruits rouges et une complexité supplémentaire.
Alvi’s Drift est une entreprise familiale de Worcester dont les racines remontent à 1928. Le nom fait référence au "drift", un pont bas sur la Breede River, qu'Albertus Viljoen van der Merwe fit construire pour faciliter l'accès aux deux parties du domaine. La gamme 221 honore l'histoire exceptionnelle du rugby d'Oupa Alvi et allie cet héritage à une viticulture moderne, des raisins cultivés sur le domaine et un style accessible et gastronomique.
