Delheim Cabernet Sauvignon Shiraz

La dernière sensation du domaine Delheim. Un magnifique domaine viticole fondé il y a plus de 80 ans. À l'origine, il ne s'agissait pas d'un domaine viticole, mais d'un domaine où les Allemands Hans Otto Hoheisen et son épouse Deli souhaitaient profiter de leur retraite. Les vignes entourant le manoir étaient destinées à un simple loisir. Cependant, le neveu de Deli avait d'autres idées. Sans aucune connaissance en matière de raisin ni de vin, il commença à expérimenter, par tâtonnements, jusqu'à ce que son travail soit repris par divers amateurs de vin internationaux au début des années 1960. Aujourd'hui encore, les vins sud-africains de Delheim sont plébiscités par de nombreux amateurs.

Un beau duo de Delheim

Le Cabernet Sauvignon Shiraz de Delheim est un merveilleux assemblage de deux cépages qui prospèrent en Afrique du Sud, notamment grâce à son climat stable et souvent chaud. Le Cabernet Sauvignon, un vin internationalement reconnu et apprécié, apporte le fruité nécessaire à ce vin. Le vigneron de Delheim utilise également du Shiraz. Ce cépage, très tolérant aux températures extrêmes et autres conditions, est idéal pour la culture à Stellenbosch. Le Shiraz confère aux vins caractère, profondeur et complexité. Les raisins sont vinifiés séparément, puis élevés séparément pendant 13 mois en fûts de chêne français. L'assemblage final est alors créé.

Nuances du Delheim Cabernet Sauvignon Shiraz

Un vin vraiment captivant, un vin que les amateurs adoreront. Et à ce prix-là ? On a du mal à y croire. Le Delheim Cabernet Sauvignon Shiraz a tout pour lui : profondeur, chêne et épices, sans être trop lourd ni trop chargé. Son arôme est séduisant et vous donne envie d'en savourer une gorgée. On y retrouve des arômes de prunes mûres, de myrtilles et une pointe de cerise. Les épices chatouillent le nez. Une note amère de chocolat noir complète l'ensemble. Une seule gorgée et vous êtes conquis, presque conquis. Le Delheim Cabernet Sauvignon Shiraz est le vin rouge que vous avez toujours recherché. Le fruit est bien présent, mais les herbes, les épices et le chocolat noir offrent un agréable contraste. La perfection à l'état pur !