Warwick Three Cape Ladies

Le Warwick Three Cape Ladies est un véritable assemblage du Cap. Ce vin est un assemblage de différents cépages français et du véritable pinotage sud-africain. Un assemblage du Cap. Le nom de ce vin rouge vient de l'assemblage original. À l'époque, le vin était composé de deux cépages différents : les célèbres cépages bordelais, le cabernet sauvignon et le merlot, ainsi que du pinotage sud-africain. Malheureusement, le vin manquait de puissance, les vignerons de Warwick ont ​​donc décidé d'y ajouter une petite quantité de syrah. Cet ajout a rendu ce Cape Blend parfait.

Entièrement récolté à la main pour ce Three Cape Ladies rouge

Ces quatre cépages sont récoltés et pressés à la main après une sélection rigoureuse. Compte tenu des différents cépages et des régions de production, les raisins ne sont pas récoltés simultanément. L'assemblage n'est réalisé qu'après la vinification complète. Une fois l'assemblage réalisé, le vin mûrit en toute sérénité. Cet élevage se déroule pendant deux ans en fûts de chêne français, dont 30 % sont neufs pour une puissance accrue. Le résultat est un vin d'une grande perfection et d'une grande harmonie !

L'odeur et le goût des Warwick Three Cape Ladies

La robe est d'un rouge foncé profond avec un cœur noir. Le nez révèle des arômes familiers du Bordeaux, associés à une délicieuse note fruitée. Les arômes de fruits noirs, comme la mûre et la myrtille, sont accompagnés de notes d'olive, de cèdre, de vanille et d'une touche de cannelle. La bouche est très élégante et féminine. La faible teneur en tanins lui confère une onctuosité soyeuse. Les nuances de fruits noirs sont prédominantes, accompagnées de notes d'épices, de café et de cacao. Une agréable note vanillée persiste en bouche. La finale est longue, douce et sensuelle.