Achetez ou commandez du vin Warwick Wine Estate

Nous commençons notre voyage au Cap. En parcourant les rues de la ville, difficile d'imaginer que des vins exquis sont produits à quelques dizaines de kilomètres à l'est. Vous montez dans la voiture et laissez rapidement l'agitation du Cap derrière vous. Vous vous retrouvez rapidement dans un cadre époustouflant. Sur la route vers l'authentique Stellenbosch, vous passerez devant de nombreux domaines viticoles impressionnants. C'est également ici que se trouve le domaine Warwick. Au cœur de la plus belle région viticole d'Afrique du Sud, le domaine Warwick produit des vins exceptionnels depuis des décennies.

Les vins sud-africains de Warwick

Le domaine de Warwick est situé dans une ferme centenaire. Jusqu'au début du XXe siècle, cette ferme était connue localement sous le nom de Goed Succes (Bon Succès). Après la guerre des Boers en Afrique du Sud, le colonel Alexander Gordon acheta cette ferme avec l'intention de produire du vin. Pendant la guerre des Boers, il était colonel du régiment du Warwickshire. Le choix du nom de Warwick fut donc évident.

Vins Warwick de Stellenbosch

Pendant plus d'un demi-siècle, la production vinicole s'est faite à petite échelle. Cependant, au fil du temps, le domaine est tombé en ruine. Au début des années 1960, Norma et Stan Ratcliffe ont décidé de l'acquérir. Norma a suivi une formation en œnologie et, avec enthousiasme, ils ont commencé à travailler dans les vignes. Grâce à leur dévouement indéfectible, Warwick a connu une croissance spectaculaire, tant en qualité qu'en quantité. Nombre de ses vins, comme le Warwick Professor Black Sauvignon Blanc, sont encore aujourd'hui considérés comme des références de la viticulture sud-africaine.

Le meilleur vin est le Warwick Trilogy

Avec l'ouverture de la nouvelle cave dans les années 1980, la fortune du domaine Warwick connut une croissance rapide. Norma Rattcliffe planta du cabernet sauvignon dans les vignobles de Stellenbosch, ce qui en fit un choix populaire auprès des amateurs de vin sud-africains. Leur percée majeure fut la production de la Trilogie Warwick. Cet assemblage bordelais demeure aujourd'hui encore le summum des vins sud-africains.

Le vin Warwick d'Afrique du Sud

Outre les cépages locaux préférés comme le Pinotage, le Domaine Warwick a planté de nombreux cépages internationaux. Il est clair que le couple Rattcliffe s'est fortement inspiré de la viticulture française, comme en témoigne le Cabernet Sauvignon, qui demeure un ingrédient clé du domaine. Cependant, le Chardonnay, très apprécié, gagne lui aussi progressivement du terrain. Le Chardonnay non boisé Warwick The First Lady est un favori de nombreux amateurs. Cependant, les amateurs de Chardonnay robuste et crémeux apprécieront un verre de Chardonnay Warwick White Lady.