San Marzano Gran Trio Rosso Salento
- 0,75 L | 13.5 %
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San Marzano Gran Trio Rosso Salento
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2029
Déclin
Après 2029
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Le millésime 2024 est très récent et les raisins ont été récoltés dans des conditions idéales à Salento, Pouilles. Ce jeune vin est conçu pour être apprécié tôt, avec beaucoup de soleil et de brise marine qui donnent de la profondeur aux raisins.
Le Trio Rosso représente les trois cépages majeurs du Salento, réunis dans cette bouteille. Et c'est précisément ce qui fait la particularité de ce vin. Les raisins utilisés sont le Primitivo, le Malvasia Nera et le Negroamaro. Dans des conditions optimales, ces raisins bénéficient d'un ensoleillement abondant, d'une fraîcheur suffisante et d'une agréable brise marine. Les vignes sont vieilles, ce qui leur confère une profondeur supplémentaire. Le vignoble est particulièrement soigné, comme en témoigne le soin apporté à la culture du raisin au milieu des vignes du Salento. Les grosses grappes pleines confèrent à ce San Marzano Gran Trio Rosso Salento une saveur intense.
Élevage du bois pour le Gran Trio Rosso Salento
Une fois les raisins à maturité optimale, ils sont vendangés à la main avec le plus grand soin. La récolte commence avec le Negroamaro, suivi du Primitivo et du Malvasia Nera. Chaque grappe est soigneusement inspectée, car seules les meilleures grappes entreront dans la composition du Gran Trio Rosso. Les raisins sont soigneusement rassemblés dans de petites caisses, prêts à être transportés jusqu'au pressoir de San Marzano. À leur arrivée au chai, les raisins sont délicatement pressés, libérant ainsi leur jus noir profond dans les fûts. Pour l'élevage de ce Gran Trio, San Marzano utilise des fûts de chêne français, où le vin repose pendant quatre à cinq mois. Cette période est cruciale pour le Gran Trio Rosso, car elle permet au vin de développer ses riches arômes et d'évoluer vers un vin velouté. C'est ce qui fait de ce San Marzano l'un des vins préférés de notre gamme.L'arôme et le goût du San Marzano Gran Trio
Dès que l'on sert ce San Marzano Gran Trio Rosso Salento, le plaisir commence. Son arôme à lui seul vous transporte instantanément dans l'Italie ensoleillée. Des arômes de cerises et de prunes mûres se mêlent à des notes de chocolat et d'épices. Mais ce n'est pas tout ; l'arôme est complété par des notes de caramel, de myrtilles et de mûres mûres. L'arôme à lui seul est un délice, mais le goût l'est encore plus. La saveur de ce San Marzano Gran Trio est véritablement exceptionnelle : riche et juteuse, sans être trop lourde, elle révèle une généreuse dose de fruits noirs, d'épices, de caramel et de vanille. Et n'oublions pas de mentionner que ce Gran Trio est vraiment très onctueux.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 13 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Pouilles |
| Sous-région | Salento |
| Établissement vinicole | Feudi Di San Marzano |
| Cépage(s) | Primitif, Malvasia Nera, Negroamaro |
| Maturation du bois | Oui, 4-5 mois en fûts de chêne français |
| Température de service recommandée ? | 16 à 18 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
