Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon Merlot

Quel assemblage fantastique que ce Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon Merlot ! La particularité de ce vin rouge Paul Mas réside dans le fait que les raisins proviennent de très vieilles vignes issues de parcelles sélectionnées. Grâce à leur élevage sur pied, le rendement est faible, mais la qualité est excellente. Ces parcelles sélectionnées sont idéalement situées, réunissant tous les éléments nécessaires à une maturation harmonieuse. Lorsque les raisins sont parfaitement mûrs, le vigneron donne le signal du début des vendanges manuelles. Celles-ci débutent à minuit, ce qui permet aux raisins d'être encore en dormance et de minimiser les dommages pendant le transport jusqu'au chai.

7 mois d'élevage en fûts de chêne pour ce Vignes de Nicole

La vinification est réalisée séparément pour les deux cépages, puis l'assemblage final est réalisé. Le vin sera élevé sept mois dans les chais de Paul Mas en fûts de chêne français. Certains de ces fûts sont neufs, ce qui confère à ce délicieux vin rouge une belle rondeur. Après la mise en bouteille, le vin poursuit son élevage en bouteille pendant plusieurs mois avant d'être commercialisé par le vigneron. Les vignerons de Paul Mas partagent le même objectif : produire les meilleurs vins. Cela n'est possible que grâce à une innovation constante et un engagement envers la nature. Ce magnifique domaine excelle dans ce domaine, et chaque vin de Paul Mas se distingue par son goût.

Quel est le goût de ce vin Cabernet Sauvignon Merlot de Paul Mas ?

Cet assemblage confère à ce Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon Merlot un caractère unique ! Sa robe rubis majestueuse s'ouvre sur un nez élégant, raffiné et onctueux. Son nez révèle un bouquet élégant et complexe aux arômes de prunes, de fruits rouges et d'épices. Délicieux, ce Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon Merlot est également rond et puissant. De belles notes de réglisse, de vanille, de bois, de fruits noirs et d'herbes complètent l'ensemble. Sa finale ample et riche vous laissera bouche bée.