La brume rafraîchissante de la baie de San Francisco a un effet positif sur la maturation des raisins. Le Zinfandel est originaire de Californie. Il est vinifié en rouge, blanc et rosé. Les vins rouges, élevés en fûts de chêne de façon traditionnelle, méritent une attention particulière, car ils allient souvent puissance et élégance avec brio. Les raisins sont soigneusement vendangés à la main, puis élevés en fûts de chêne pendant seize mois. Douze pour cent de fûts neufs sont même utilisés pour donner plus de profondeur à ce Zinfandel Liar's Dice.
L'arôme révèle des notes de framboise mûre, de cerise noire, de confiture de mûres, de vanille et de chêne. La bouche est très complexe, avec des tanins mûrs, une abondance de fruits noirs, une touche d'épices, de bois de cèdre, ainsi que de nombreuses notes de cacao et de vanille. Ce vin rouge accompagne avec enthousiasme tous les plats grillés ou fumés. Il s'accorde également parfaitement avec du gibier ou un plateau de fromages.
