Misty Cove Pinot Noir Bio
- 0,75 L | 13.0 %
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Misty Cove Pinot Noir Bio
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Fenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2028
Déclin
Après 2028
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Le millésime 2021 en Nouvelle-Zélande obtient une note de 85, ce qui indique une qualité supérieure à la moyenne à excellente. Les vins de ce millésime sont généralement accessibles précocement et prêts à être dégustés.
Un excellent Pinot Noir de Nouvelle-Zélande, au style plus proche de l'Ancien Monde. Les raisins proviennent de différents clones. Durant la saison végétative, une intervention minimale est pratiquée afin de laisser le terroir s'exprimer pleinement dans le vin. Il en résulte un Pinot Noir très raffiné et aromatique.
Vins uniques de Misty Cove
Andrew Bailey et son épouse néerlandaise ont fondé Misty Cove en 2008. Le nom s'inspire de la brume qui flotte souvent sur la côte du fjord de Marlborough. Il possède 15 hectares de vignes dans cette région néo-zélandaise. Arrivé aux Pays-Bas en 2005, initialement pour un court séjour, il y rencontre sa femme, Marieke, et se lance dans l'importation de vin néo-zélandais. C'est ainsi qu'il lance son propre projet viticole, qui connaît rapidement un franc succès. Ensemble, ils décident de se consacrer pleinement à Misty Cove en 2011. Grâce à l'acquisition de leurs propres vignobles, la production atteint 250 000 bouteilles par an. La famille s'installe ensuite en Nouvelle-Zélande, où la production de vins uniques et distinctifs occupe désormais une place centrale.Pinot Noir biologique
Les raisins de Pinot Noir proviennent d'un seul vignoble du sud des vallées de Marlborough, où les sols sont riches en limons et en graviers, et souvent plus riches en argile. Le climat y est généralement plus frais que dans la vallée de Wairau, avec des précipitations plus faibles. Issu de quatre clones traditionnels de Pinot Noir bio, ce vin a été élaboré avec une touche de légèreté, un minimum de manipulations et une légère exposition au chêne français, afin d'être prêt à boire. Le résultat est un vin éclatant de fruits rouges et agréablement parfumé, avec un bouquet révélant des notes de cerise noire, de framboise, de fleurs, d'épices et d'amande, suivi d'une bouche juteuse, délicieusement ronde et onctueuse. Ce vin offre des saveurs de fruits rouges sucrés, une élégante complexité épicée et une finale longue et onctueuse.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
|---|---|
| Année | 2021 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Marlborough |
| Land | Nouvelle-Zélande |
| Établissement vinicole | Crique brumeuse |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Maturation du bois | Une légère exposition au chêne français. |
| Température de service recommandée ? | 14 - 16 °C |
