Pinot Noir de Misty Cove

Nous connaissons tous Misty Cove Wines pour ses vins blancs de Sauvignon Blanc, mais saviez-vous qu'ils produisent également plusieurs Pinot Noir ? Ces vins rouges sont très recherchés pour leur caractère bourguignon corsé. La presse internationale a également souligné ce succès, Misty Cove ayant déjà remporté plusieurs prix pour ce vin rouge. Le vigneron Andrew Bailey et son épouse néerlandaise ont récemment racheté le domaine. Après avoir travaillé avec succès comme vignerons dans plusieurs grands domaines, le couple a souhaité créer son propre domaine. Ils ont acquis les meilleurs vignobles de Marlborough et de Central Otago et produisent aujourd'hui des vins uniques et puissants.

Le climat frais pour le Pinot Noir

On sait depuis longtemps que le Pinot Noir prospère dans les climats plus frais. Mais dans les vignobles de Marlborough, c'est tout simplement exceptionnel. Le Pinot Noir bénéficie d'un ensoleillement généreux, mais aussi de la fraîcheur apportée par la brise marine et la forte baisse des températures nocturnes. Cela lui permet de se développer parfaitement et de tirer profit de la richesse du sol. Ce sol, riche en galets et en granit, lui apporte tout le nécessaire pour une récolte exceptionnelle. Après des vendanges manuelles, ce vin rouge mûrit plusieurs mois dans les caves de Misty Cove pour s'épanouir pleinement.

Le magnifique vin rouge de Misty Cove

Ce Pinot Noir rouge de Marlborough est une véritable réussite. Dans le verre, il présente une belle robe rouge clair à la robe éclatante. Ses arômes les plus raffinés s'épanouissent, offrant des notes de fraises, de framboises, de fruits rouges et, bien sûr, une note terreuse et épicée. En bouche, c'est un pur plaisir, avec une richesse abondante de fruits rouges, accompagnée d'une belle touche épicée de poivre et de laurier. Une légère note fumée persiste en arrière-bouche, avec une agréable note de tanins fins.