Les Jamelles Merlot

Le Merlot des Jamelles est un Merlot authentique et typique, légèrement différent de nos vins habituels. Grâce à la diversité des terroirs, ce Merlot possède des caractéristiques uniques. Pas moins de cinq terroirs ont été sélectionnés : les vallées narbonnaises et la plaine de l'Aude, qui confèrent au vin richesse, longueur et structure. Le terroir côtier, près de Béziers, apporte de la fraîcheur. Les vignes sont plantées en coteaux, et celles des vallées de l'Orb et de l'Hérault apportent au Merlot rondeur, tannins veloutés et fraîcheur.

La haute qualité des Jamelles

Le nom Les Jamelles est devenu une marque de fabrique pour des vins de grande qualité issus de terroirs uniques. Les vignerons Catherine et Laurent Delaunay garantissent personnellement la haute qualité technique de ces vins. Ils sillonnent constamment le Languedoc pour rencontrer des vignerons partenaires locaux, sélectionner des vignobles et, avec l'aide d'une équipe d'œnologues, assurer l'affinage des vins. Le secret des vins Les Jamelles réside dans la diversité de leurs terroirs. Les meilleurs raisins sont récoltés sur différents terroirs, s'associant pour créer un vin unique et de grande qualité. Chaque cuvée est un véritable classique du domaine Les Jamelles, mondialement connu. Les vendanges ont lieu tôt le matin afin de préserver la fraîcheur des raisins. Une macération en cuverie dure ensuite environ deux à quatre semaines. Une partie de l'assemblage est élevée en fûts de chêne, ce qui ajoute à la complexité. Une petite partie est vinifiée par thermovinification pour rehausser le fruité, la rondeur et l'onctuosité.

Les tanins soyeux du Merlot Les Jamelles

D'une robe intense, le Merlot Les Jamelles rayonne dans le verre. On y perçoit des arômes de cerise, de fraise des bois et de caramel. Des notes de cannelle et de muscade apparaissent également. En bouche, les tanins sont soyeux et onctueux. Ce Merlot équilibré et facile à boire ravira de nombreux amateurs.