Les Garrigues Merlot

Les qualificatifs les plus appropriés pour décrire ce vin rouge sont doux, savoureux et mûr. Il n'est donc pas étonnant que ce Merlot rouge des Garrigues soit un vin maison apprécié de nombreux grands restaurants. Un vin polyvalent, doté d'une souplesse parfaite. Le domaine et les vignes sont situés dans l'appellation française Vin de Pays d'Oc, où le Merlot bénéficie d'un climat exceptionnel. Grâce à sa situation légèrement en altitude, le vignoble bénéficie d'un ensoleillement généreux, mais aussi d'une fraîcheur optimale. Cette fraîcheur est essentielle pour le Merlot, car sinon, la maturation serait trop rapide. La brise fraîche qui souffle constamment dans le vignoble rafraîchit naturellement les grappes lors des chaudes journées d'été. La baisse des températures nocturnes a également une influence positive sur ce Merlot rouge des Garrigues.

Conservation du Merlot Les Garrigues

Lorsque la vendange est mûre, les grappes sont rentrées tôt le matin sous la surveillance du vigneron des Garrigues. Cette mesure vise à protéger les raisins de Merlot pendant le transport et à prévenir l'oxydation due aux températures chaudes de l'après-midi. À leur arrivée aux Garrigues, les grappes de Merlot sont minutieusement inspectées et seules les plus belles sont utilisées pour ce vin rouge. Le jus est ainsi pur et précieux. L'élevage en fûts thermorégulés confère à ce Merlot une plénitude et une puissance accrues.

L'arôme et le goût du vin rouge Les Garrigues

Créé pour la douceur et la fraîcheur, il a parfaitement réussi son coup ! Dès l'odorat, ce Merlot Les Garrigues évoque des notes de fruits mûrs : mûres, groseilles et cerises douces. On y retrouve également des notes de moka et une pointe de grenade. Son goût est si doux qu'il est incomparable, comme une couette en duvet ! Les saveurs du Merlot, telles que les petits fruits rouges et les herbes, sont parfaitement présentes. Ce Les Garrigues offre une finale harmonieuse. Un superbe vin rouge du Languedoc-Roussillon, tout simplement.