Laurent Miquel Père et Fils Merlot

Le Laurent Miquel Merlot est un vin rouge soyeux issu de ce domaine renommé. Classique, mûr, ample et onctueux, il offre de délicieux arômes de fruits rouges et une touche de chêne. Les origines du domaine Laurent Miquel remontent à 1202. Cette année-là, le Château Cazal Viel devint propriété des moines de l'abbaye de Fontcaude. Ils y cultivaient la vigne depuis le Moyen Âge jusqu'à leur expulsion lors de la Révolution française. Deux ans plus tard, le château fut acquis par la famille Miquel. Cependant, ce n'est qu'en 1970 que la production vinicole à grande échelle commença, principalement à partir du cépage Syrah. Ce cépage fut planté par Henri Miquel, ce qui lui valut plus tard le surnom de « Monsieur Syrah ». Il commercialisa son premier vin en 1980.

Le meilleur vin Merlot de Laurent Miquel

Depuis, le domaine a connu une croissance considérable. Laurent Miquel, huitième génération, est aujourd'hui aux commandes. Spécialisé dans la culture et l'élaboration de vins issus des cépages Syrah et Viognier, il est un vigneron fier et reconnu. La mission de Laurent Miquel, propriétaire, est de produire des vins de grande qualité, privilégiant la pureté, l'équilibre et la minéralité de ses vins. Il attache une grande importance au respect du savoir-faire de la génération précédente et à son adaptation aux spécificités du vignoble. Il travaille toujours avec une vision à long terme, prenant en compte la nature et la durabilité.

Plein et très puissant ce Laurent Miquel Merlot

Climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers relativement doux. Le terroir est composé de sols calcaires, sablonneux et argileux rouges, riches en pierres. Vendangé de nuit, la fermentation est longue et thermorégulée. Élevé en cuves inox, puis trois mois en fûts de chêne. Son arôme révèle de belles notes juteuses de jeunes fruits rouges comme la framboise et la fraise. Ce vin est d'une grande finesse. Ses tanins sont très souples et ses arômes ronds de fraises et de cerises, rehaussés d'une pointe de vanille. Un vin rouge qui s'accorde à merveille avec de délicieux plats de viande.