Situé au cœur de la célèbre région viticole du Haut-Adige en Italie, Girlan est un domaine viticole chargé d'histoire. La région est réputée pour son paysage montagneux et ses conditions climatiques idéales pour la production de vins de grande qualité. Depuis sa fondation en 1923, Girlan s'est forgé une excellente réputation et figure parmi les principaux producteurs de vins blancs de la région. Au cours des dernières décennies, le domaine est devenu l'un des leaders du Haut-Adige, bénéficiant d'un vaste portefeuille de vignobles gérés par des vignerons expérimentés qui recherchent la perfection dans chaque bouteille produite.
Après une vendange manuelle, les raisins sont soigneusement placés dans de petites cuves et transportés jusqu'au chai. Lors de la vinification, 10 % des raisins sont vinifiés en grappes entières, ce qui confère au vin une saveur plus complexe. Le moût est versé par gravité dans des cuves en acier où la fermentation alcoolique dure de 20 à 24 jours. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé 12 mois en barriques et en petits fûts de bois, puis 8 mois en grands fûts de bois. Cet élevage en fûts confère au vin sa complexité et sa structure caractéristiques. Enfin, le vin est mis en bouteille pendant 8 mois supplémentaires pour développer et affiner ses arômes et ses saveurs.
Le Girlan Trattmann Pinot Noir Riserva est un vin séduisant à la robe rubis et aux légères notes de grenadine qui pétillent dans le verre. Au nez, des arômes intenses se révèlent et vous êtes accueilli par un bouquet complexe de fruits mûrs et de cerises, mêlé à de subtiles notes épicées et boisées. La bouche confirme l'élégance de ce vin, avec une saveur délicate soutenue par d'excellents tanins et une belle persistance. En bouche, un bel équilibre entre fruits rouges mûrs, comme les baies et les cerises, et de subtiles notes de vanille et d'épices. Ce vin est un choix judicieux pour les amateurs de vins complexes et raffinés.
