Ce Rioja provient de la partie orientale de la région, autour d'Alfaro.
- Situation / origine : Le vignoble La Montesa sur les contreforts du Monte Yerga, près d'Alfaro dans la Rioja Oriental, en Espagne.
- Altitude & exposition : Le vignoble est situé à environ 550 m d'altitude, avec une orientation est à sud-est. L'altitude apporte de la fraîcheur dans cette partie chaude de la Rioja.
- Vignobles : Les raisins proviennent de parcelles gérées en agriculture biologique.
Une sélection minutieuse et un long élevage permettent d'assouplir la structure.
- Sélection & fermentation : Les raisins sont triés, éraflés et foulés. La fermentation commence avec les levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable ; environ 35 jours de macération pelliculaire apportent couleur et tanins.
- Élevage : 12 mois en fûts de chêne, suivis de 12 mois de vieillissement en bouteille avant la mise sur le marché.
- Finition : Le vin est clarifié et non filtré.
Le Garnacha définit le style de l'assemblage.
- 95% Garnacha – La Montesa, Rioja : Apporte des fruits rouges juteux, un parfum floral et une structure souple.
- Bobal – La Montesa, Rioja : Fait partie de la petite plantation complémentaire et contribue à la couleur et à la structure.
La Montesa provient de l'entreprise familiale d'Álvaro Palacios. Après avoir travaillé dans le Priorat, il est revenu en 2000 pour diriger la viticulture et la vinification chez Palacios Remondo. Il a mis l'accent sur les vignobles propres au domaine et sur un style raffiné où l'origine reste clairement reconnaissable.
