Edizione Cinque Autoctoni Sortie Limitée

Nous connaissons Edizione depuis des années et savons que c'est un vin d'exception. Nous pensions qu'il ne pouvait être meilleur, mais rien n'est plus faux, car Fantini nous offre un chef-d'œuvre unique. Il s'agit de l'Edizione Cinque Autoctoni Limited Release 17, un assemblage de raisins provenant de toute l'Italie. Avec ce vin rouge, on a presque l'impression de goûter à toute l'Italie dans un seul verre !

Les vieux vignobles de l'Edizione Cinque Autoctoni

Les cépages utilisés pour ce vin rouge sont le Montepulciano, le Primitivo, le Sangiovese, le Negroamaro et le Malvasia Nera. Les raisins proviennent des communes de Colonnella, Ortona, Sava et Manduria. Qu'est-ce qui rend ce vin rouge si particulier ? Un mois avant les vendanges, le vigneron taille les grappes. Les raisins sèchent alors naturellement, développant ainsi des arômes et des saveurs plus intenses. Cependant, une partie de la récolte est perdue, et chaque grappe doit être cueillie individuellement à la main. Le jus final est tout simplement exceptionnel : ample, puissant et d'une grande profondeur. Pour lui conférer encore plus de puissance, il est élevé exclusivement en fûts de chêne. Ce processus d'élevage dure 18 mois, pour un résultat véritablement remarquable.

Complet et très puissant cet Edizione Cinque Autoctoni Limited Release 17 Fantini

Dès l'ouverture de la bouteille, la puissance de ce vin rouge nous a saisis : une richesse abondante de fruits noirs, de subtiles notes d'épices et une pointe de cacao. À la dégustation, sa robe rouge sombre aux reflets violets s'est révélée éclatante. Au nez, des arômes de fruits rouges tels que la mûre, la cerise et les fruits rouges secs se sont mêlés à une légère touche d'épices. La bouche de cette Edizione Cinque Autoctoni Limited Release 17 est phénoménale, riche et ronde, offrant une palette aromatique intense. Cassis, prune, chêne, vanille, cacao, cerise et épices : tous ces arômes se retrouvent dans cette bouteille ! Attention cependant, ce vin rouge d'exception est disponible en quantité limitée. Ne tardez pas à vous en procurer un exemplaire.