Si vous pensiez que la collection de vins Zolla avait atteint son apogée, nous avons des nouvelles pour vous. Le prestigieux domaine est fier de présenter le Zolla Primitivo di Manduria RISERVA, véritable ode au puissant cépage Primitivo di Manduria, un chef-d'œuvre élevé plusieurs mois en fûts de chêne. Les raisins Primitivo de ce RISERVA ont été soigneusement sélectionnés dans la région de Manduria, située au cœur des Pouilles. Cette région historique est le berceau du Primitivo et abrite les plus anciens vignobles de la région. Ce qui rend ces vins si particuliers, ce n'est pas seulement la structure ancestrale du sol, véritable trésor pour le Primitivo, mais aussi le savoir-faire de l'œnologue de Zolla, un virtuose possédant une vaste expérience des vins du sud de l'Italie.
Le riche patrimoine du terroir de Zolla Primitivo di Manduria RISERVA
Le Zolla Primitivo di Manduria RISERVA est le fruit d'une harmonie parfaite entre nature et savoir-faire artisanal. Les raisins sont cultivés sur les vignes les plus anciennes et les plus fertiles de Manduria. Ici, sous un ciel ensoleillé, le Primitivo s'épanouit, nourri par les généreux rayons du soleil et la fraîcheur de la brise marine, contribuant à une saison végétative équilibrée. Cette combinaison unique permet aux raisins d'absorber toute la force et les nutriments du sol. Chaque grappe est cueillie à la main avec amour et soin, et seuls les meilleurs raisins trouvent leur place dans la bouteille du Zolla Primitivo di Manduria RISERVA.
L'art de la maturation : Zolla Primitivo di Manduria RISERVA
Après une vendange soignée, les raisins sont transportés dans les caves de Zolla, où ils se transforment en un nectar rare. Là, le vin subit un élevage méticuleux en fûts de chêne, neufs et usagés, pour sublimer la complexité et la profondeur de ce vin rouge. Le résultat ? Un vin qui dépasse toutes les attentes : des arômes profonds de fruits noirs, des épices subtiles et une pointe de vanille.
Goûtez à la magie : Zolla Primitivo di Manduria RISERVA
Dès la dégustation du Zolla Primitivo di Manduria RISERVA, on est immédiatement captivé par sa robe profonde, presque envoûtante. On est constamment séduit par ses riches arômes de vanille, de prune, de cerises compotées, d'épices, ainsi que par ses notes de cacao et de poivre. À chaque gorgée, ce Zolla Primitivo di Manduria RISERVA offre une explosion de saveurs : fruits noirs luxuriants, tanins boisés souples, notes d'épices, de chocolat noir et de prunes compotées. La finale, d'une douceur veloutée, nous donne envie de savourer la prochaine gorgée.
2018
