Les vignerons de De Toren se consacrent corps et âme à leurs vignobles. Ils prouvent que le soin apporté à chaque détail sublime le travail. Des vignobles d'exception sont sélectionnés pour De Toren The Black Lion. Seuls les meilleurs, bénéficiant d'un climat et d'un terroir exceptionnels, sont utilisés pour l'élaboration de ce vin rouge De Toren. De plus, la sélection des vignes s'effectue à l'aide de la lumière infrarouge. Les vendanges de la Syrah, cépage à la base de ce vin, sont extrêmement rigoureuses. En moyenne, seulement 300 grammes de raisins sont récoltés par cep. Une quantité remarquablement faible, mais d'une qualité irréprochable. Le vin est d'abord élevé 12 mois en fûts de chêne neufs. Après cette période, il est transféré dans d'autres fûts de chêne neufs pour un second élevage de 6 mois. Ce processus confère à De Toren The Black Lion une complexité aromatique remarquable.
Ce n'est pas un vin rouge à déguster sur le pouce. Il faut s'asseoir et le savourer. Attendez-le avec impatience, mais surtout, appréciez chaque gorgée. Car ce sera peut-être la dernière. Les bouteilles de The Black Lion sont produites en quantité très limitée. Outre son arôme envoûtant et sa saveur généreuse, posséder une bouteille de The Black Lion dans sa cave est déjà une rareté. Mais lorsque vous ouvrez enfin cette bouteille de vin rouge, la fête peut vraiment commencer. L'arôme et la saveur sont exceptionnels. Puissants, corsés et pleins de caractère. On y retrouve une profusion de fruits noirs, mais aussi une complexité d'épices robustes et d'herbes aromatiques. Les tanins sont présents, mais d'une douceur presque veloutée.
