
Le Stefani Prosecco Rosé 0,15
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Un Prosecco unique, issu de l'un de nos domaines préférés : De Stefani. Issu d'un assemblage des meilleurs cépages Glera et Pinot Nero, le nom Prosecco Rosé 0.15 fait référence au processus de fermentation. La température du moût est d'abord abaissée à 0 °C, puis le jus fermente à 15 °C. D'où son nom : De Stefani Pr...
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16,95
C'est le goût de ce vin
Découvrez le profil gustatif, les accords mets et vins, ainsi que des conseils de service et de conservation.
Profil gustatif
Corps
Sucrosité
Acidité
- Complexité
- Moyennement complexe
Arômes & saveurs
Raisin & vignoble
Vinification & élevage
Du vignoble à la bouteille
Origine, cépages et savoir-faire derrière ce vin.
Un Prosecco unique, issu de l'un de nos domaines préférés : De Stefani. Issu d'un assemblage des meilleurs cépages Glera et Pinot Nero, le nom Prosecco Rosé 0.15 fait référence au processus de fermentation. La température du moût est d'abord abaissée à 0 °C, puis le jus fermente à 15 °C. D'où son nom : De Stefani Prosecco Rosé 0.15.
À notre avis, le véritable atout des vins du nord de l'Italie réside dans le Prosecco. Ce vin pétillant est ce que le Champagne est à la France : festif, joyeux et merveilleusement pétillant. La région du Prosecco se situe en Vénétie, une vaste région située à l'intérieur des terres de Venise, dans le nord de l'Italie. Les meilleurs vignobles de Prosecco se trouvent autour du village de Valdobbiadene. Il n'est donc pas étonnant que la région environnante soit le berceau du domaine De Stefani.
Le domaine viticole De Stefani a été fondé en 1866. À cette époque, Valeriano De Stefani commençait à cultiver des raisins exquis sur les collines de Valdobbiadene, près du village de Refrontolo. Le domaine viticole De Stefani est aujourd'hui dirigé par la quatrième génération : Alessandro De Stefani. Grâce à lui, les vins De Stefani jouissent d'une immense popularité non seulement en Italie, mais aussi dans le monde entier. Les vins Stefani sont aujourd'hui vendus dans quarante pays.
Le cépage Glera et le Pinot Nero forment un mariage exceptionnel. Grâce à un procédé de fermentation unique, qui donne également son nom au De Stefani Prosecco Rosé 0.15, vous découvrirez un arôme et une saveur uniques. Préparez-vous à des notes de fraises fraîches, de framboises délicates et d'une touche de violette printanière. Malgré son fruité intense, le De Stefani Prosecco Rosé 0.15 est toujours aussi puissant.
Origine & détails
Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.
Le vin
Bulles · Glera, Pinot Noir · 2023
- Type de vin
- Bulles
- Catégorie de vin
- Prosecco
- Cépage(s)
- Glera , Pinot Noir
- Année
- 2023
- Contenu
- 0,75 L
- Pourcentage d'alcool
- 11,5%
- Fermeture
- -
Origine & domaine
Italie · Vénétie
- Établissement vinicole
- De Stefani
- Site du domaineSite web
- www.de-stefani.it (s’ouvre dans un nouvel onglet)
- Pays
-
Italie
- Région
- Vénétie
- Appellation
- -
Origine: Vénétie
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Terroir & élevage
-
- Sol
- -
- Élevage
- -
- Élevage sous bois
- -
- Monocépage
- -
- Effervescent
- Oui
- Fermentation malolactique
- -
Service & garde
Charcuterie,
Poisson grillé,
Huîtres
- Température de service recommandée
- 6° - 8°C
- Fenêtre de Dégustation
- 2023–2026
- Accords Mets & Vins
- Charcuterie,
Poisson grillé,
Huîtres
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