Le cépage Glera utilisé pour ce Prosecco est cultivé dans une magnifique région vallonnée. Les collines offrent un abri et les vignes sont profondément enracinées dans des sols calcaires, limoneux et argileux. Ce terroir permet au Glera de développer un caractère unique. Les raisins bénéficient du temps nécessaire pour mûrir dans un climat idéal, puis sont vendangés avec soin. Car seul le meilleur est digne de ce nom. Un pressurage délicat est effectué en cave, suivi d'une fermentation à température contrôlée. Une seconde fermentation avec des levures sélectionnées s'ensuit, sublimant tous les arômes. La fermentation est arrêtée lorsque les degrés d'alcool et de sucre requis sont atteints.
Avec ses fines bulles et sa robe jaune paille, Il Fresco rayonne dans le verre. Ses arômes s'en dégagent immédiatement. On y retrouve des notes de pommes fraîches, de poires et une pointe de melon. La bouche est délicieusement fraîche, avec une note légèrement épicée. L'équilibre parfait entre sucré et acide lui confère une incroyable douceur. Un Prosecco généreux et surtout délicieux, parfait pour trinquer ou accompagner des repas légers.
