Découvrez le pétillant Pizzolato M-Use Spumante Brut, un chef-d'œuvre du domaine italien Pizzolato, situé au cœur de la région du Prosecco. Ce domaine familial, qui perfectionne l'art de la vinification depuis plus de cinq générations, est reconnu comme un producteur leader de vins biologiques. Le M-Use Spumante Brut est le fruit de leur engagement fort en faveur du développement durable, de l'innovation et de la qualité.
Le processus de vinification du Pizzolato M-Use Spumante brut
Ce vin est élaboré à partir de raisins Glera, cultivés sur des sols pierreux et bien drainés, selon des normes biologiques et environnementales strictes. Au chai, le vin subit deux étapes clés : d'abord, le moût est pressé délicatement et fermenté avec des levures indigènes. Ensuite, la deuxième phase commence : le vin subit une fermentation secondaire en cuves inox sous pression avec un assemblage spécifique de sucre et de levures (liqueur de tirage) pendant au moins 30 jours, selon la méthode Charmat. Après filtration, le vin est mis en bouteille avec ajout de liqueur d'expédition, un assemblage de vin de base et de sucre.
Le Pizzolato M-Use Spumante Brut arbore une robe jaune paille éclatante et une mousse pétillante qui emplit le verre de fines bulles joyeuses. Son arôme séduisant allie pommes vertes croquantes, groseilles à maquereau subtiles et une touche d'agrumes, créant un bouquet rafraîchissant et invitant. Ce Prosecco, sec, offre un bel équilibre entre acidité vivifiante et douceur fruitée. Ses fines bulles créent une texture élégante et soyeuse, faisant de chaque gorgée un véritable régal pour les sens.
Vins durables de Pizzolato
Outre son arôme et sa saveur exquis, le Pizzolato M-Use Spumante Brut témoigne de l'engagement de la famille Pizzolato en faveur du développement durable. Les bouteilles innovantes M(ulti)-Use mettent l'accent sur la réutilisation et la gestion responsable de l'environnement, tandis que le vin lui-même est produit avec un impact minimal sur la nature. Cette démarche se reflète à chaque étape du processus de production, de l'utilisation de cartons 100 % recyclés au soin apporté aux bouchons et étiquettes durables. Ce vin est non seulement délicieux, mais aussi porteur d'une histoire qui s'inscrit dans une démarche de développement durable et de respect de la nature.
