Les vignobles sont situés dans la magnifique et enchanteresse région viticole de Lodi. Les journées chaudes et les nuits fraîches offrent un climat idéal pour un Zinfandel de premier ordre. Les vignes s'épanouissent dans ces conditions, permettant au vigneron de produire des grappes pleines et puissantes. Les vendanges de ce Carnivor Zinfandel, comme celles du Cabernet Sauvignon, sont entièrement manuelles. Cela garantit une sélection rigoureuse des raisins. Comme vous pouvez l'imaginer, seuls les meilleurs raisins sont dignes des vins Carnivor. Après les vendanges manuelles, le Zinfandel est élevé en fûts de chêne français et américain. Grâce à l'association de ces deux cépages, ce Carnivor Zinfandel rouge devient souple, rond et d'une grande finesse.
Le résultat est impressionnant et rivalise avec son grand frère. Sa robe est d'un rouge foncé profond avec un bord violacé. Son nez offre des arômes chaleureux, riches et amples de mûre, de caramel et de chêne grillé. Ce style ample et puissant se prolonge en bouche, où les fruits noirs foncés, rehaussés de chocolat, forment la première impression. En arrière-goût, ce Zinfandel offre également des nuances de fruits compotés, de caramel, de vanille et de chêne grillé. En bref, un autre vin à ne pas manquer, tellement il est délicieux !
Ce vin Carnivor est également parfait en accord mets et vins. Comme son nom l'indique, il est idéal pour accompagner les viandes ! Avec ce Carnivor Zinfandel, on pense à des plats de volaille, des pâtés, un délicieux rôti ou une soirée conviviale entre amis ou en famille autour d'un généreux repas gastronomique. Vous préférez accompagner ce vin de pâtes ? Aucun problème avec ce fantastique vin rouge !
