L'Aulico Vermentino Terre Siciliane est produit par l'une des plus grandes coopératives d'Italie, Cantine Ermes. Une coopérative regroupe plusieurs vignerons locaux qui collaborent étroitement pour commercialiser du vin sous une appellation commune. Cantine Ermes a été fondée en juillet 1998. À l'époque, elle ne comptait que neuf vignerons situés dans l'ouest de la Sicile. Aujourd'hui, Cantine Ermes est beaucoup plus importante et affiche une production astronomique. 2 373 membres représentent un vignoble de 12 648 hectares. La production totale atteint désormais 11,5 millions de bouteilles par an, ce qui fait d'Aulico un domaine viticole de grande envergure.
Nombreux sont les amateurs de vin qui se souviennent du Vermentino de ses débuts, lorsqu'il était une référence dans la production de vins dits de masse. Depuis, de nombreux vignerons ont investi dans ce cépage, qui produit aujourd'hui de véritables joyaux, dont cet Aulico Vermentino Terre Siciliane. Préparez-vous à des arômes et des saveurs impressionnants. Pomme verte, poire fraîche et zeste d'agrumes dominent. En bouche, le pamplemousse rafraîchissant et le citron vert acidulé surprendront. Un apéritif parfait qui égayera bien des journées d'été.
