Dans le sud de l'Italie, près des Pouilles, s'étendent les anciens vignobles de Vermentino. Ce cépage prospère dans les sols anciens, bénéficiant d'une richesse nutritive issue du sous-sol calcaire et graveleux. L'environnement est exceptionnel, avec un ensoleillement généreux et une fraîcheur intense perceptible dans les vignes. Cette fraîcheur, apportée par la brise marine, rafraîchit les grappes pendant la saison végétative. Cela confère à ce Vermentino un caractère riche et particulièrement rafraîchissant. Toutes les grappes sont vendangées à la main au petit matin, ce qui renforce la pureté de ce vin.
Dès le débouchage, on sent un bouquet vibrant de pomme verte, de citron vert et d'une touche d'herbes vertes. Dans le verre, il prend une couleur jaune paille et captive nos sens. En portant le verre à notre nez, on est immédiatement captivé par des notes de pêche blanche, d'abricot, de pomme verte et rouge, agrémentées d'une touche de fraîcheur citronnée. En bouche, ce Velarino Vermentino blanc offre une finale riche et texturée. Le vin s'accroche magnifiquement au palais, offrant des notes fruitées de pomme, de melon et une touche d'abricot. À l'aération, il révèle également de subtiles notes d'herbes vertes et de pamplemousse. Un verre de vin parfait et riche.
