Ce vin blanc d'Alturis, dans la région du Frioul, doit son nom à sa première vinification. Dès la première dégustation, les frères se sont exclamés : « Un vin agréable ! » Et ils ont parfaitement raison. Pour ce vin, seuls des raisins de Chardonnay sont cultivés sur les plus vieilles vignes du domaine. Le climat est frais pour les grappes grâce aux vents forts des Alpes juliennes. Cela permet un élevage très long, laissant aux grappes de Chardonnay le temps de développer toute leur puissance. Et ils y parviennent : toute la récolte est vendangée à la main et rigoureusement sélectionnée. Après un élevage sur lies, ce vin Alturis Friuli Nice bénéficie d'un long élevage en fûts de chêne français, dont certains sont neufs et non utilisés. Cela permet d'exprimer pleinement les arômes et les saveurs des fûts.
Dès l'ouverture, nous avons immédiatement perçu des notes de chêne et des notes de fruits jaunes confits. Un vin délicieux, confirmé par sa robe jaune doré qui développe une belle structure dense dans le verre. Il dévoile des nuances fruitées d'abricot, de pêche et de pomme, avec des notes épicées et vanillées. Le fût de chêne est également bien présent dans l'arôme, apportant une touche de crème jaune fraîche. En bouche, cet Alturis Friuli Nice Wine est très ample et crémeux ; sa structure dense s'accroche au palais et offre des saveurs de fruits tropicaux, de vanille et de cèdre. Les notes de fruits mûrs persistent jusqu'à la dernière gorgée, et avec lui, un nouveau héros est né dans le Frioul !
