Le vieux vignoble, planté de raisins Nero D'Avola, est désormais mature et produit une récolte abondante. Cela est dû en grande partie à l'excellent climat. Un ensoleillement généreux et une brise constante venue du lac contribuent à une récolte régulière, permettant une maturation harmonieuse des raisins. La structure robuste du sol, où le vin est cultivé depuis des décennies, fournit aux raisins Nero D'Avola tout ce dont ils ont besoin. Lorsque la lune brille, les raisins sont récoltés au clair de lune. C'est pourquoi la lune est mentionnée sur l'étiquette, car elle joue un rôle crucial pendant les vendanges. Zabu vendange la nuit pour protéger les grappes de l'oxydation et des meurtrissures pendant la récolte. Cela maintient les grappes fraîches et leur permet d'apporter plus de profondeur au vin rouge.
Le domaine est affilié à Farnese Vini et partage son expérience avec divers vignerons. Ce vaste savoir-faire se reflète donc dans ce vin d'exception. Cette combinaison d'éléments rend ce Chiantari rouge exceptionnel, et il faut bien l'écrire en lettres capitales. Dès que vous le servirez, vous découvrirez une magnifique robe rubis. Ses arômes révèlent des notes mûres de prune, de fleurs rouges, de fruits noirs et une pointe de cerises compotées. La bouche de ce Chiantari Nero D'Avola est chaleureuse, douce et ronde, avec une excellente structure et une finale longue et mûre.
