Cette région viticole est considérée comme le trésor de l'Espagne. Longtemps cachée de la scène internationale, elle s'est révélée ces dernières années comme un joyau viticole. L'une des plus petites d'Espagne, cette région est située près de la métropole de Barcelone. Ses sols sombres produisent des vins rouges puissants et de grande garde. Elle a obtenu la reconnaissance d'appellation d'origine contrôlée (DO) en 1954. Cependant, les vignerons ont investi massivement et innové, ce qui leur a valu la reconnaissance d'appellation d'origine contrôlée (DoCa) en 2009. Depuis, la demande de Priorat a explosé, simplement en raison de sa qualité exceptionnelle. Torres Salmos Priorat ne fait pas exception.
Ce fantastique vin de Torres est élaboré à partir de trois cépages autochtones : le grenache et le cariñena. La syrah joue également un rôle secondaire, contribuant au caractère robuste et riche du Torres Salmos Priorat. Après des vendanges manuelles, le jus de ce Torres Salmos est élevé en fûts de chêne pendant 14 mois. Torres utilise des fûts français spéciaux, dont certains sont neufs, ce qui confère à ce vin rouge espagnol encore plus de profondeur et de richesse.
Dès l'arôme, on devine qu'il s'agit d'un vin sublime. Le nez est choyé par de généreuses notes de fruits noirs mûrs et une touche florale. Des notes complexes d'épices douces, de vanille, de réglisse et de laurier complètent l'arôme. À chaque fois que l'on explore un verre de Torres Salmos Priorat, on découvre de nouvelles notes. Un délice pour les amateurs de vin ! La bouche est incroyablement bonne. Ce vin rouge frôle la perfection ! Prunes juteuses et épices. Prenez une autre gorgée. Vous goûterez tout : tabac, minéraux et chocolat. Robuste et puissant. Le Torres Salmos Priorat offre une longue finale juste ce qu'il faut de mordant. Un délice avec un grand H.
