Tenuta dell'Ornellaia Le Volte dell'Ornellaia
- 0,75 L | 13.5 %
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Tenuta dell'Ornellaia Le Volte dell'Ornellaia
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2029
Déclin
Après 2029
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Le millésime 2024 indiqué est irréaliste pour un vin qui a déjà subi 10 mois d'élevage en fût et qui est sur le marché. Pour la Toscane, 2021 a été un excellent millésime, noté 95 points par Robert Parker, avec des vins de grande qualité.
Oui, c'est un vin réputé auprès des connaisseurs ! Ce Le Volte dell'Ornellaia est un verre superbe ! Il allie générosité méditerranéenne, structure et complexité, reflétant la philosophie d'Ornellaia. Le Le Volte dell'Ornellaia est un vin raffiné pour les amateurs spontanés.
Qualité supérieure d'Ornellaia
La viticulture est une tradition familiale profondément ancrée dans la famille du marquis Lodovico Antinori. Son frère dirige l'exploitation familiale et son oncle possède la Tenuta San Guido adjacente. La Tenuta dell'Ornellaia est située à Bolgheri, en Toscane. En 1981, Lodovico a construit son domaine viticole moderne et y a planté du merlot, du cabernet sauvignon et du sauvignon blanc. Le sol, proche de celui du Saint-Émilion bordelais, est très bénéfique pour les raisins. La philosophie du domaine repose sur une obsession de l'excellence. Chaque choix est crucial et chaque détail est pris en compte. Aucun raccourci n'est toléré à aucun moment du processus de production, et c'est ainsi que le domaine parvient à récolter des raisins de la plus haute qualité, quelles que soient les conditions climatiques de l'année.Dix mois de vieillissement sous bois pour Ornellaia Le Volte dell Ornellaia
L'assemblage est composé de 50 % de Sangiovese, 30 % de Merlot et 20 % de Cabernet Sauvignon, et provient de la région de Bolgheri. Les différents cépages ont été vinifiés séparément en petites cuves d'acier afin de préserver leurs caractéristiques variétales. La fermentation alcoolique a été suivie d'une fermentation malolactique, également en cuves d'acier. Le vin a ensuite été élevé pendant 10 mois, en partie en barriques utilisées pour l'Ornellaia et en partie en cuves ciment, afin d'atteindre un équilibre parfait entre structure tannique et expression fruitée fraîche. L'arôme est intense et sensuel, avec des notes de cerises, de fruits rouges mûrs et de confiture. L'attaque est délicieusement juteuse et élégante, avec des notes de fruits rouges mûrs, de prunes et de mûres. Une certaine fermeté persiste, des tanins fins, une belle maturité et un équilibre parfaits, une séduction incroyable. La finale est fraîche et vive.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 6 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Toscane |
| Sous-région | Bolgheri |
| Établissement vinicole | Tenuta Dell'Ornellaia |
| Cépage(s) | Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon |
| Maturation du bois | 10 mois, en partie en barriques usagées, en partie en cuves ciment |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
