Bolgheri

La réponse toscane à Bordeaux.
Localisation : Sur la côte ouest de l'Italie, au sud de Livourne

Origine : La région est devenue célèbre grâce aux « Super Toscans » des années 1970, qui ont rompu avec les règles DOC et ont fait une percée internationale avec les assemblages bordelais.

🍇 Cépages importants :
Rouge : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah
Blancs : Vermentino, Sauvignon Blanc, Viognier
Rosé : Généralement à base de raisins rouges tels que la Syrah et le Merlot

🍷 Style de vin :
Rouge : Ample, épicé et puissant. Notes : fruits noirs, bois de cèdre, tannins veloutés.
Blanc : Frais et minéral, avec des notes d'agrumes et de fruits blancs. Souvent net et élégant.
Rosé : Sec, juteux et légèrement épicé – délicieux avec les plats d’été.

🥩 Accords mets et goûts :
Le Bolgheri rouge est idéal avec des grillades, des ragoûts ou des fromages affinés. Les vins blancs s'accordent parfaitement avec les poissons, les crustacés ou les pâtes légères.