Géographique Pavonero rosso

0,75 L | 14.0 %

9 , 4 9

Merlot, Montepulciano, Néron d'Avola, Primitif

Géographique

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Géographique Pavonero rosso

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2023

Prêt à boire 2023 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Cerises mûres Prunes Moka Tabac Chêne

Accords Mets & Vins

Pâtes Porc Veau

Rapport du Millésime

Pour la récolte 2022 en Italie, les meilleures régions ont obtenu un score de 92 points, signalant une excellente année avec des vins accessibles tôt. Les vins sont actuellement encore jeunes et dotés d'une fine structure tannique, mais ils révèlent un magnifique potentiel.

Un vin rouge unique, élaboré à partir de quatre cépages différents provenant de diverses régions de la botte italienne. C'est un vin rouge puissant, assemblage de Primitivo, Sangiovese, Montepulciano et Nero d'Avola. Chaque cépage apporte sa touche unique au vin final. Un arôme intense jaillit du verre, et la première gorgée captive par la finesse de ses tanins.

Un mélange italien spécial

Le domaine viticole Algricoltori del Chianti Geografico, fondé en 1961, était à l'origine une coopérative. Il appartient aujourd'hui à la famille Piccini. Chaque vignoble est évalué individuellement par un géologue et un viticulteur. S'ensuit une recommandation des cépages les plus adaptés à la parcelle. Avec l'aide du propriétaire, le vignoble est ensuite aménagé. C'est ainsi que naissent des vins de grande qualité : des vins honnêtes, mais surtout agréables à boire, à un prix abordable. Le Pavonero est un vin unique issu d'un assemblage de deux millésimes. Les raisins proviennent de différentes régions : Sicile, Pouilles, Abruzzes et Trentin. L'assemblage se compose de 40 % de Primitivo, 30 % de Sangiovese, 15 % de Montepulciano et 15 % de Nero d'Avola. Les raisins sont vinifiés séparément afin d'optimiser le potentiel de chaque cépage. Par exemple, le Primitivo est partiellement séché avant le pressurage, ce qui confère au vin final une saveur douce. Le vin est ensuite partiellement élevé pendant 12 mois dans différents types de chêne.

Quel est le goût du Geografico Pavonero Rosso ?

Ce vin rouge foncé au caractère puissant. Ses arômes sont intenses, avec des notes distinctes de cerises mûres, de prunes, de moka et de tabac. La bouche est tout aussi puissante, avec une texture ronde et sensuelle. Grâce à l'élevage en fûts de chêne, le vin a développé une structure tannique fine qui crée un bel équilibre entre les notes mûres et le fruit. Dégustez ce vin avec des pâtes, du porc ou du veau. Vous pouvez également le déguster nature.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	14.0%
Année	2022
Contenu	0,75 L
Région	Pouilles
Établissement vinicole	Géographique
Cépage(s)	Merlot, Montepulciano, Néron d'Avola, Primitif
Maturation du bois	Oui, Partiellement 12 mois en différents types de fûts de chêne.
Température de service recommandée ?	16 - 18°C