Bernardus

Bernardus est un domaine viticole californien renommé, aux racines résolument néerlandaises. Situé dans la vallée de Carmel, au sud de Monterey , il est réputé pour ses vins élégants et raffinés, empreints d'une touche européenne. Bernardus allie la maturité californienne à la fraîcheur et à l'équilibre, et fait depuis des décennies le lien entre la culture viticole néerlandaise et l'excellence américaine.

Qu'est-ce que Bernardus ?

Bernardus est un domaine viticole haut de gamme spécialisé dans les vins californiens raffinés, privilégiant l'élégance, la buvabilité et leur polyvalence gastronomique. La maison est particulièrement réputée pour ses Chardonnay , Pinot Noir et ses assemblages rouges d'inspiration bordelaise . Bernardus se positionne délibérément comme une alternative aux vins puissants de Napa, misant sur l'équilibre, la précision et le style.

Qu’est-ce qui distingue Bernardus des autres domaines viticoles californiens ? L’alliance du terroir californien, de la philosophie viticole européenne et de fortes racines néerlandaises.

Origine et histoire néerlandaise

Bernardus a été fondée par Ben Pon , l'entrepreneur néerlandais devenu célèbre dans le monde entier comme fondateur de Pon Holdings. Animé par sa passion pour le vin et la gastronomie, il souhaitait produire en Californie des vins d'une élégance européenne, privilégiant la puissance à la force brute. La vallée de Carmel offrait les conditions idéales pour cela.

L'identité néerlandaise de Bernardus s'est également forgée en dehors de la Californie.

Le propriétaire actuel et la continuité néerlandaise

Après le décès de Ben Pon, Bernardus a été repris par Robert van der Wallen , un entrepreneur néerlandais et fondateur de BrandLoyalty . Van der Wallen a développé BrandLoyalty en une entreprise internationale spécialisée dans les programmes de fidélité pour les grandes enseignes, avec une forte orientation vers la valorisation de la marque et les relations à long terme.

Son implication auprès de Bernardus est conforme à la vision originale du domaine viticole :
• Privilégier l’identité de marque et la qualité plutôt que le volume
• Une stratégie à long terme plutôt qu'une expansion rapide
• Maintenir le style, l'élégance et le positionnement
• Respect de l'héritage de Ben Pon

Sous la direction de Robert van der Wallen, Bernardus reste fidèle à ses origines : des vins californiens élégants à l’équilibre européen. Ainsi, le lien néerlandais avec le domaine est non seulement historique, mais aussi actuel et stratégiquement ancré .

Van der Wallen est également le fondateur de Bernardus Golf à Cromvoirt , l'un des parcours les plus prestigieux des Pays-Bas. Grâce à lui, Bernardus est devenu bien plus qu'un simple domaine viticole : une marque lifestyle alliant vin, gastronomie et savoir-faire d'excellence.

Origine et vignobles

Les vignobles de Bernardus sont situés dans la vallée de Carmel , une région réputée pour ses importantes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions garantissent la maturité des fruits tout en préservant leur fraîcheur naturelle.

Caractéristiques des vignobles :
• Situé à Carmel Valley, en Californie
• Journées chaudes et nuits fraîches
• Influence de l'air marin provenant de la baie de Monterey
• Sols de sable, d'argile et de gravier
• Faibles rendements pour la concentration et la précision

Raisins et style

Bernardus travaille avec des cépages qui conviennent à un style raffiné et gastronomique.

Principaux cépages :

• Chardonnay – riche et raffiné, avec de subtiles notes boisées
• Pinot Noir – élégant, aromatique et frais
• Cabernet Sauvignon – structure et potentiel de garde
• Merlot – rondeur et équilibre
• Cabernet Franc – finesse et épices

Caractéristiques stylistiques :

• L'équilibre plutôt que la force
• Taux d'alcool contrôlé
• Utilisation subtile du chêne français
• Mettez l'accent sur la longueur et le raffinement
• Excellent pour une utilisation avec les aliments

Vinification et maturation

La vinification chez Bernardus est axée sur la précision et la constance.

• Sélection rigoureuse des raisins
• Vinification axée sur la parcelle
• Élevage en fûts de chêne français sans dominance
• Longue maturation pour l'intégration
• Un style constant au fil des ans

Stockage et service

Potentiel de stockage :
• Chardonnay et Pinot Noir : 5 à 10 ans
• Assemblages rouges : 10 à 20 ans

Température de service :
• Vin blanc : 10–12 degrés
• Vin rouge : 16–18 degrés

Décantation :
• Vins rouges : 1 à 2 heures pour les millésimes jeunes

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