Prunotto Occhetti Langhe Nebbiolo D'Alba

Ce vin rouge de Prunotto, aussi appelé « baby Barolo », est un vin issu du cépage Nebbiolo, mais cultivé dans la région viticole des Langhe. Le domaine Prunotto a été fondé en 1904 par Giacomo Oddero et Alfredo Prunotto. Après de bons débuts, le domaine a finalement dû fermer ses portes sous l'effet de diverses infl... Lire la suite
Millésime 2023
Format 0,75 L
Cépages
Arômes et saveurs
Roses Framboises Réglisse Épices Clou de girofle Tabac
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Profil gustatif

Complexité
Complexe et profond

Arômes et saveurs

Cépage et vignoble

Roses Framboises Réglisse

Vinification et élevage

Épices Clou de girofle Tabac

De la vigne à la bouteille

L’origine, les cépages et le savoir-faire derrière ce vin.

Ce vin rouge de Prunotto, aussi appelé « baby Barolo », est un vin issu du cépage Nebbiolo, mais cultivé dans la région viticole des Langhe. Le domaine Prunotto a été fondé en 1904 par Giacomo Oddero et Alfredo Prunotto. Après de bons débuts, le domaine a finalement dû fermer ses portes sous l'effet de diverses influences. Alfredo Prunotto a toujours regretté cette décision et l'a racheté quelques années plus tard. Il lui a donné son propre nom et a perpétué sa passion pour la vinification. Il a plus que réussi, et le domaine est devenu depuis un acteur mondial, notamment grâce à ses saveurs classiques et onctueuses. Lorsqu'Alfredo a décidé de prendre sa retraite, la famille Antinori est arrivée sans tarder. Ils ont repris le domaine et y ont ajouté une touche personnelle, reflétant leur expertise œnologique approfondie et polyvalente.

Un vin historique du domaine Prunotto, produit depuis les années 1970. Les sols sont caractérisés par un sable fin, des graviers stratifiés et des couches d'argile et de calcaire, conférant au vin élégance et souplesse aux tanins. Grâce à ce magnifique vignoble, les raisins Nebbiolo des Langhe mûrissent parfaitement, vendangés à la main. Chaque grappe est inspectée et seules les plus belles sont mises en bouteille. Mais avant cela, le vin entier est élevé 18 mois en fûts de chêne. Un véritable chef-d'œuvre, à notre avis !

C'est un plaisir à boire, et cela commence dès l'ouverture de la bouteille. Dès que le bouchon est ouvert, il révèle de riches notes de rose et d'herbes. Prenez un grand verre et servez-vous ce vin. Vous serez émerveillé par sa magnifique robe rouge rubis. Au nez, on perçoit des notes de framboise qui se marient harmonieusement à des touches de rose et de réglisse. La saveur est ample et harmonieuse, avec une longue finale tannique.
Prunotto, sfeerfoto met logo
Le domainePrunotto Piémont · Italie
Millésime 2023
2023 a été une excellente année de récolte pour le Piémont, avec des conditions favorables qui ont abouti à des vins de Nebbiolo mûrs et expressifs. Bien qu'il n'y ait pas de note officielle de Robert Parker pour cette année spécifique, elle est généralement considérée comme un millésime solide.
Prunotto

En savoir plus sur Prunotto

Achetez ou commandez du vin Prunotto Pour ces vins incomparables, nous nous rendons dans ce qui est peut-être la plus belle région viticole d'Italie : le Piémont. Cette région viticole abrite certains des plus beaux villages viticoles d'Italie, dont Asti et Barolo sont sans conteste les plus célèbres.

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Herkomst & details

Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.

Le vin

Rouge · Nebbiolo · 2023
Type de vin
Rouge
Catégorie de vin
Nebbiolo d'Alba
Cépage(s)
Nebbiolo
Année
2023
Contenu
0,75 L
Pourcentage d'alcool
13,5%
Fermeture
-

Origine & domaine

Italie · Piémont
Établissement vinicole
Prunotto
Famille viticole
Antinori
Pays
Italie
Région
Piémont
Appellation
-

Terroir & élevage

18 mois en fûts de chêne.
Sol
Les sols sont caractérisés par du sable superficiel, des niveaux de gravier stratifiés et des couches d'argile et de calcaire, ce qui donne au vin élégance et tanins doux.
Élevage
18 mois en fûts de chêne.
Élevage sous bois
Oui
Monocépage
Oui
Effervescent
Non
Fermentation malolactique
Oui
Profil gustatif
Rouge uni

Service & garde

Viandes en sauce, Gibiers, Fromages affinés
Température de service recommandée
16° - 18°C
Fenêtre de Dégustation
2025–2035
Accords Mets & Vins
Viandes en sauce,
Gibiers,
Fromages affinés

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