Le Domaine Marcel Deiss est un domaine viticole majeur en Alsace, dont la riche histoire remonte à 1947. Jean-Michel Deiss, actuel propriétaire et vigneron, est reconnu pour son attachement à la philosophie du terroir. Il y a une quarantaine d'années, il a pris la décision audacieuse de s'écarter de la pratique courante consistant à planter des vignes entières avec un seul cépage. Il estime que cela a donné lieu à des vins sans caractère et à des vignobles en mauvaise santé. Il estime qu'il est essentiel de capturer la diversité unique de l'Alsace, avec ses microclimats et ses sols variés. Cette approche permet d'obtenir des vins qui reflètent l'essence même de la région, avec une complexité et un caractère incomparables.
Marcel Deiss Zellenberg scintille dans le verre d'une robe jaune doré limpide qui invite immédiatement à la découverte de ses arômes. Son arôme complexe vous enveloppe de notes fruitées et florales. On y retrouve des notes d'agrumes juteux, de pêche douce, d'abricot mûr, de fruits exotiques séduisants, de fleurs délicates et d'épices subtiles, le tout mêlé à une touche de fraîcheur minérale. En bouche, le vin révèle une belle harmonie entre vivacité rafraîchissante et rondeur aromatique. L'acidité vibrante se marie avec élégance aux notes fruitées, révélant des arômes d'agrumes, de fruits à noyau, d'agrumes exotiques et d'épices, soutenus par une minéralité raffinée. La structure est subtile et élégante, avec une finale longue et raffinée qui persiste en bouche.
