Le domaine Marcel Deiss est réputé pour son attachement profond au terroir et son engagement envers les principes biodynamiques. Ses vins reflètent à la fois l'esprit de leurs origines et une approche œnologique innovante. Le Grasberg ne fait pas exception ; il est le fruit d'un assemblage soigné de cépages qui, ensemble, créent un vin complexe issu du terroir calcaire du Jura.
Le vignoble de Grasberg, situé au sommet du Grand Cru « Altenberg de Bergheim », culmine à une altitude impressionnante de 340 mètres. Son exposition nord-est contribue aux caractéristiques uniques du vin produit ici. Riesling, Pinot Gris et Gewürztraminer cohabitent dans ce vignoble, planté sur un sol riche en calcaire, mais pauvre en eau et en nutriments. Cela oblige la vigne à puiser profondément dans ses ressources, ce qui donne un vin aux saveurs luxuriantes et exotiques, sublimées par une douceur subtile.
Le Marcel Deiss Grasberg offre un arôme à la fois invitant et complexe, avec des notes d'agrumes doux, de pétales de rose, de menthe, de marjolaine, de poivre noir et même une touche de bacon. Ce mélange d'arômes crée une expérience captivante qui éveille les sens. À la dégustation, le vin surprend par sa rondeur et sa persistance aromatique, où des notes légèrement sucrées se marient harmonieusement à la fraîcheur des agrumes. Sa saveur douce et riche se marie parfaitement à sa fraîcheur et à sa minéralité prononcée, pour une finale exceptionnellement longue. Le Grasberg est ainsi un choix inoubliable pour tout amateur de vin. Chaque verre de Marcel Deiss Grasberg vous invite à un voyage culinaire, s'accordant parfaitement avec des plats de poisson raffinés ou tout autre plat exigeant un vin minéral aux notes d'agrumes.
