Ce vin rouge puissant et généreux de Lodi provient d'une famille profondément enracinée dans la viticulture californienne. Les fruits noirs mûrs, les épices chaleureuses et une structure pleine gagnent ici une profondeur supplémentaire grâce à l'utilisation de vieilles vignes. Derrière Brazin se trouve la famille Indelicato, présente dans la viticulture californienne depuis 1924. C'est un vin au caractère affirmé pour les amateurs de saveurs puissantes, tout en conservant assez de souplesse pour être dégusté tranquillement.
À Lodi, une longue tradition viticole s'allie à des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins.
- Situation / origine : Les raisins proviennent de la Lodi AVA en Californie, à l'est de la baie de San Francisco. La région possède une grande tradition dans la préservation et l'exploitation de vieux vignobles.
- Vieilles vignes : Brazin est élaboré à partir de vieilles vignes de Zinfandel plantées depuis des décennies. Les troncs noueux et les racines profondément ancrées font partie intégrante de l'identité de ces vignobles historiques.
- Sol : Les vignobles concernés possèdent un sous-sol sableux. Ces sols laissent généralement l'eau s'écouler facilement, ce qui fait de la gestion de l'eau un point d'attention majeur dans l'entretien des ceps.
- Climat & influences : Les journées chaudes permettent aux raisins de mûrir pleinement. Au fil de la journée, de l'air frais s'engouffre dans la région ; ce refroidissement favorise le maintien des arômes tout en préservant la maturité acquise.
En cave, la préservation du fruit et l'élevage sous bois sont combinés pour façonner ce style ample.
- Préparation : La vinification utilise à la fois l'acier inoxydable et le bois. L'acier n'ajoute pas d'arômes boisés, permettant ainsi au fruit de constituer une base claire pour le développement ultérieur en fût.
- Élevage : Le vin est élevé pendant environ 1 an dans des fûts de chêne français et américain. Cet élevage apporte des nuances de vanille et d'épices et laisse le temps à la structure de s'affiner. Ainsi, le fruit mûr est accompagné de notes plus chaudes et torréfiées.
Le nom « Zin » fait référence au cépage si étroitement lié à l'histoire viticole de la Californie.
- Zinfandel – Lodi : Le Zinfandel confère à Brazin son corps ample, son fruit mûr et son caractère épicé. Ce cépage allie une grande intensité aromatique à des tanins marqués, ce qui rend ce vin idéal pour accompagner des plats consistants.
L'immigrant sicilien Gaspare Indelicato a planté son premier vignoble à Manteca en 1924, là où les conditions lui rappelaient sa terre natale. Avec ses trois fils, il a ensuite bâti une entreprise viticole. De là est né Delicato Family Wines, au sein duquel plusieurs générations de la famille sont aujourd'hui actives. Au sein de cette vaste entreprise familiale, Brazin met l'accent sur le Zinfandel de Lodi, reliant ainsi un style de vin californien reconnaissable à l'héritage des vieux vignobles de la région.
