Wagram

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Wagram est une vaste région viticole autrichienne comptant plus de deux mille hectares de vignobles. La région est particulièrement réputée pour ses vins issus de l'agriculture biologique. Un nombre croissant de viticulteurs adoptent cette approche. La région est divisée en deux parties : une petite bande au sud du Danube et une portion de vignobles beaucoup plus importante au nord du fleuve. Si vous aimez le vin blanc, Wagram est l'endroit idéal.

Connaissances en vin à Wagram

L'impressionnant bâtiment de Klosterneuburg est un élément clé de l'histoire viticole de Wagram. En 1860, il abritait la première école viticole au monde. Et cet héritage continue de porter ses fruits aujourd'hui. De nombreux vignerons y ont appris toutes les ficelles du métier et ont reçu une formation de haut niveau international. Outre son caractère pédagogique, Klosterneuburg est également l'un des plus grands producteurs de vin du pays.

Le climat à Wagram

À Wagram, hivers froids et étés chauds alternent, et les Alpes influencent également le vignoble. Grâce à ces conditions, les raisins mûrissent pleinement et développent de magnifiques arômes. Le Danube joue également un rôle important, compensant la température par une brise fraîche qui traverse les vignes. Il en résulte des vins fruités, épicés et mûrs. Au fil du temps, une épaisse couche de loess s'est formée dans le sol, ce qui a un effet positif sur les vins. Le Grüner Veltliner gagne en vivacité et en épices, et le Roter Veltliner et le Riesling en bénéficient également. Outre les cépages blancs, on cultive également des cépages rouges à Wagram. Le Zweigelt et le Pinot Noir sont principalement utilisés pour les vins rouges.

La fierté de l'Autriche

Le Grüner Veltliner est de loin le cépage le plus cultivé dans la région viticole de Wagram. Il n'a rien à envier aux vins blancs de Bourgogne. Il fait la fierté de l'Autriche, et pour cause. Ce cépage joue un rôle clé dans de nombreux vins du domaine Diwald. Diwald est un véritable spécialiste du Riesling et du Grüner Veltliner, réputés pour leur pressurage doux. Le Gösing Grüner Veltliner est un vin fantastique issu des vignobles d'altitude. Ce vin blanc est à la fois frais et fruité, avec une acidité vive. Mais n'oublions pas non plus les cépages rouges. Le Zweigelt s'épanouit dans le climat varié de l'Autriche. Essayez le Zweigelt Klassik de Leth Blauer. Un vin rouge robuste et distinctif qui vous fera instantanément tomber amoureux de l'Autriche.

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